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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 18:11

Découvrez, en vidéo, l'intégralité de la Conférence de Presse Agence Bio :

Production, consommation, restauration, emploi,... :
La Bio se développe sur tous les fronts

Présentée par Didier Perréol, nouveau Président de l'Agence Bio et Elisabeth Mercier, Directrice de l'Agence Bio, cette conférence est l'occasion de découvrir, en avant-première, le programme Printemps Bio 2015 et les derniers chiffres de la Bio en France.

  • 1,12 million ha au 31 décembre 2014
  • Près de 40 000 opérateurs bio en 2014
  • + 10% de croissance du marché bio, qui a dépassé 5 milliards d'euros
  • + 11% de produits bio en restauration collective
  • Près de 100 000 emplois à temps complet pour un secteur riche en vitalité

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22 mai 2015 5 22 /05 /mai /2015 09:00
  • 1,12 million ha au 31 décembre 2014
  • Près de 40 000 opérateurs bio en 2014
  • + 10% de croissance du marché bio, qui a dépassé 5 milliards d'euros
  • + 11% de produits bio en restauration collective
  • Près de 100 000 emplois à temps complet pour un secteur riche en vitalité

En France, la Bio se porte bien et continue de progresser. En 2014, le marché bio a ainsi augmenté de +10 % par rapport à 2013, pour atteindre 5 milliards d’euros. Près de 9 Français sur 10 ont consommé bio, dont 6 sur 10 au moins une fois par mois1.  En 2014, les achats de produits bio en restauration collective ont augmenté de +11 % vs 2013, pour atteindre 191 millions d’euros HT.

Pour répondre à cette croissance généralisée de la demande, la filière continue de se développer en France. La barre des 1,1 million d’hectares de terres bio a été franchie en 2014, soit +4 % vs 2013. Le nombre de fermes a également augmenté de +4 %, pour atteindre près de 26 500 exploitations travaillant en bio. Cet élan concerne tous les niveaux de la filière : le nombre de transformateurs et de distributeurs a ainsi enregistré une hausse de 3 % entre 2013 et 2014, pour s'élever à près de 13 000 entreprises exerçant en bio.

Les premiers chiffres 2015 mettent en évidence un renforcement du mouvement : plus de 1 659 producteurs se sont nouvellement engagés en bio entre le 1er janvier et le 17 mai, soit une  augmentation de +16 % par rapport à la même période en 2014. L'année 2014 dans son ensemble avait déjà été marquée par une augmentation de 36 % des surfaces en première année de conversion par rapport à l'année précédente.

Cet important dynamisme de la Bio a une influence directe sur les territoires français : désormais, le secteur représente environ 100 000 emplois en équivalent temps plein répartis dans les différentes régions de France. Les fermes bio génèrent plus de 66 000 emplois dans les zones rurales. 

Reflet de cette vitalité, le Printemps BIO 2015 invite tous les Français à s’informer sur l’agriculture biologique et à goûter à l’étendue de ses produits. Première quinzaine de juin, les acteurs de la Bio organisent des événements dans toutes les régions de France pour familiariser les consommateurs et les professionnels aux caractéristiques, principes et valeurs de la Bio, respectueuse des cycles de la nature et du bien-être animal. A cette occasion, les Français découvriront également la nouvelle campagne cofinancée par l'Union Européenne qui met en évidence l'adéquation entre un choix de consommation équilibrée et durable et un bon rapport qualité-prix :

« La Bio, le bon calcul »

La Bio fertile en emplois : près de 100 000 emplois dans les territoires français

En 2014, le nombre total d’opérateurs bio s’élevait à 39 400, +4 % vs 2013. Avec 26 500 exploitations bio et 1,1 million d’hectares bio, la Bio représentait, fin 2014, 4,1 % du territoire agricole, 5,6 % des fermes et 7 % des emplois agricoles.

L’agriculture biologique génère de l’ordre de 60 % de main d'œuvre supplémentaire par rapport à l’agriculture conventionnelle pour diverses raisons : diversité des cultures, plus fort développement de la transformation et de la vente directe, etc.

La Bio en restauration collective : une fréquence qui se renforce

Les Français sont en attente de bio dans les restaurants collectifs : ils sont 87 % à se déclarer intéressés par la Bio à l’école, 76 % à l’hôpital, 73 % au travail et autant dans les maisons de retraite1. En réponse, les achats de produits bio en restauration collective ont progressé de +11 % en 2014 vs 2013, pour atteindre 2,7 % des achats alimentaires de la restauration à caractère social (contre 0,6 % en 2008). Lorsqu’ils proposent des produits bio, les établissements y consacrent environ 13 % de leurs achats, contre 5 % en 2008. 65 % des restaurants collectifs proposant de la Bio en servent au moins une fois par mois, contre 36 % en 2009, 39 % au moins une fois par semaine (17 % en 2009) et 15 % tous les jours (5 % en 2009). Les restaurants collectifs proposent donc plus de bio et aussi plus souvent.

Printemps BIO 2015 : une occasion unique de découvrir la Bio dans toutes les régions de France!

Le 1er juin prochain marquera le top départ de la nouvelle quinzaine nationale d’information et de valorisation des produits issus de l’agriculture biologique : Printemps BIO 2015. Jusqu’au 15 juin, la Bio va faire parler d’elle partout en France. L’opportunité pour tous d’en apprendre davantage sur un mode de production en adéquation avec les attentes d’authenticité et de naturalité des consommateurs. Pour retrouver les centaines d’animations qui vont se dérouler partout en France durant deux semaines, l’Agence BIO invite à se connecter sur le site www.printempsbio.com mais également à télécharger à partir du 29 mai la nouvelle application mobile « La Bio en Poche » pour géolocaliser les événements les plus proches. Celle-ci offre également de nombreuses informations sur la Bio, des jeux, des recettes et des chances de gagner des paniers bio.

Production, consommation, restauration, emploi,… : la Bio se développe sur tous les fronts

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14 avril 2015 2 14 /04 /avril /2015 14:43

Du 1er au 15 juin 2015, la France se met aux couleurs de la Bio à l’occasion de la 16e édition de l’événement national Printemps BIO. Dans toutes les régions, les acteurs de la Bio se mobilisent pour informer et sensibiliser tous les publics sur l’agriculture biologique. Portes ouvertes, animations en points de vente, rencontres professionnelles, repas bio, conférences, foires et marchés, « Apéros Bio », … l’ensemble des animations sera répertorié sur la plateforme web du Printemps BIO :

www.printempsbio.com

Des animations organisées dans toute la France

- portes ouvertes à la ferme, dans des vergers, potagers, dans des entreprises et fabriques artisanales, pour découvrir les spécificités du mode de production et de transformation biologique. Un des temps forts du Printemps BIO sera la Fête du Lait Bio, le dimanche 7 juin, avec de nombreux petits déjeuners à la ferme.

- temps forts conviviaux avec les Apéros Bio : partout en France, des animations et dégustations avec mis en avant des vins et boissons bio.

- animations-dégustations en points de vente : marchés, magasins spécialisés, enseignes généralistes…, pour découvrir la grande diversité des produits bio ;

- conférences et expositions pour comprendre les valeurs de l’agriculture bio ;

- repas bio en restauration collective et commerciale et des ateliers culinaires, pour goûter aux saveurs biologiques ;

- rencontres et animations entre professionnels et élèves pour sensibiliser les plus jeunes ;

- des rencontres et portes ouvertes à destination des professionnels, afin d’encourager à la conversion à l’agriculture biologique. 

Printemps BIO : le rendez-vous incontournable de la Bio en France

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1 mars 2015 7 01 /03 /mars /2015 10:29

Dernier jour pour se rendre sur le Salon de l'Agriculture, porte de Versailles et visiter le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, stand 18) ! Retrouvez tout le programme ci-dessous :

  • A la découverte de la filière brassicole, comment produit-on du malt bio et fabrique-t-on de la bière bio? Démonstrations, dégustations de malt et de bières de la région Rhône Alpes proposée par Guillaume Bourdon et Constance Redhon
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Salade Huronne
    • Curry de champignons
    • Côte de porc grand-mère
    • Beignets de pommes et cannelle
    • Saint Honoré
  • Ateliers Bio :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h
    • Animation huiles bio proposée de 10h à 11h et de 14h à 15h par Bernadette Ragot, professionnelle du secteur
    • Animation fabrication de mozarella et burrata par un casaro, de 12h à 15h (maître fromager italien) avec la participation de Sara Lacomba.
    • Goûter bio, de 15h à 17h avec la participation de Valérie Jacquier diététicienne
  • Tirage au sort des gagnants du jeu de la Bio à 16h

​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agriculture Biologique.

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27 février 2015 5 27 /02 /février /2015 12:54

Pendant toute la durée du Salon de l'Agriculture, le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, stand 18), vous propose de nombreuses animations ! Voici le programme du samedi 28 février :

  • A la découverte de la filière brassicole, comment produit-on du malt bio et fabrique-t-on de la bière bio? Démonstrations, dégustations de malt et de bières de la région Rhône Alpes proposée par Guillaume Bourdon et Constance Redhon
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Salade de choucroute
    • Attereaux  pièmontais
    • Epaule d’agneau en navarin
    • Risotto d’artichauts et épinards au beurre
    • Tarte au citron
    • Sablés confiture
  • Quizz "viande Bio" de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner.
  • Ateliers Bio :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h
    • Animation huiles bio proposée de 10h à 11h et de 14h à 15h par Bernadette Ragot, professionnelle du secteur
    • Dégustation de produits bio de la Drôme proposées par le Département de la Drôme
    • Goûter bio, de 16h à 17h
    • Animation fabrication de mozarella et burrata par un casaro, de 15h à 18h (maître fromager italien) avec la participation de Sara Lacomba.
    • Apéro bio, de 17h à 18h

​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agriculture Biologique.

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26 février 2015 4 26 /02 /février /2015 16:55
Concours "Les Petits Reporters de la Bio" : lancement de la 3e édition

Ouvert aux classes du CE1 au CM2 et aux groupes d’élèves constitués dans le cadre des activités périscolaires, ce concours consiste à créer un journal par classe ou groupe d’élèves sur l’agriculture biologique.

La Bio vue par les reporters en herbe

Au travers de l’implication des élèves dans la réalisation du reportage, la finalité de ce concours est de sensibiliser les enfants à l’importance d’une alimentation reliée à l’environnement, au respect des animaux et préservant la biodiversité.

Pour réaliser le journal (deux pages recto verso, format A4), les enseignants ou animateurs peuvent mobiliser les apprentissages et les compétences des élèves en sciences, éducation au développement durable, expression orale et écrite, arts plastiques… et ainsi raconter, exposer, dessiner ou photographier l’agriculture biologique et ses produits.

A gagner pour la classe ou le groupe d’élèves :

- 1er prix : un atelier culinaire bio, pour une classe dans chaque catégorie (cycle 2 et cycle 3)

- 2e au 16e prix : un goûter gourmand bio, pour 14 classes.          

Le jury se réunira au plus tard le 6 mai 2015. Il sélectionnera les 16 meilleurs magazines – dont le magazine gagnant dans chaque catégorie (cycle 2 et cycle 3) – sur la base des critères suivants : le choix du titre, la créativité et l’originalité du magazine, l’intérêt généré par la conception, la compréhension de la bio, la clarté des textes et enfin la qualité des illustrations (dessins, photographies, réalisés par les enfants…).

En savoir plus sur le concours "Les Petits Reporters de la Bio" :

Le journal (2 pages recto verso en format A4) doit contenir : un titre, un édito, des areticles de fond illustrés de photos, dessins ou bandes dessinées.

Les élèves ou groupe d'enfants sont libres d'aborder la thématique Bio d eleur choix. Elle doit toutefois être en cohérence avec la finalité du concours.

Par exemple, voici quelques sujets pouvant faire l'objet du journal : "Manger Bio, le bon calcul", "Produire Bio, le bon calcul", Manger Bio, c'est dans ma nature", "La Bio dans mon restaurant scolaire", "Les fruits et légumes de saison Bio", "Du blé au pain Bio", "L'élevage Bio", "De la vache au yaourt Bio", "La Bio dans ma région", "Notre potager Bio"... ou tout autre sujet Bio plus générique.

Les enseignants ou animateurs ont jusqu'au 24 avril 2015, 14h pour envoyer leur journal.

Règlement et bulletin de participation téléchargable sur le site de l'Agence Bio ou en cliquant ici.

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26 février 2015 4 26 /02 /février /2015 13:30

Vendredi 27 février : programme des animations du stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, stand 18) au Salon de l'Agriculture : 

  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Compote de patate et chutney à la mangue
    • Quiche au saumon
    • Galette de riz aux lentilles
    • Pot au feu et ses légumes
    • Meringue Chantilly
    • Strudel aux pommes et cannelle
  • Quizz "viande Bio" de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner.
  • Ateliers Bio :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h avec une animation pain proposées par Cecile Hermeline (paysan- boulanger de l’Orne)
    • Animation fabrication de mozarella et burrata par un casaro, de 12h à 16h (maître fromager italien) avec la participation de Sara Lacomba.
    • Atelier smoothies, de 15h à 16h
    • Goûter bio, de 16h à 17h
    • Ateliers œnologiques, de 16h30 à 18h30 proposés par Thibault Lafarie, spécialiste du vin bio : animation pédagogiques de découverte des vins bio, accords mets vins, notion de cépage, de terroir, spécificité bio

Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agriculture Biologique.

Salon de l'Agriculture 2015 : programme du vendredi 27 février sur le stand de l'Agence Bio
Salon de l'Agriculture 2015 : programme du vendredi 27 février sur le stand de l'Agence BioSalon de l'Agriculture 2015 : programme du vendredi 27 février sur le stand de l'Agence Bio

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25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 13:21

Voici le programme des animations prévues sur le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, stand 18) pour le jeudi 26 février. N'oubliez pas, également, le Séminaire International de l'Agriculture Biologique qui commencera à 9h15 salle Lyra, Hall7.2 au Salon de l'Agriculture (pour le programme complet du séminaire, cliquez ici).

  • Journée Ile-de-France proposée par le GAB Ile de France sur le thème de la Bio en restauration collective : dégustations et découverte de yaourts Bio d’Ile-de-France avec la participation d’Alice Clerc du GAB et de Valérie Jacquier diététicienne.
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Feuille d’endive farcie à la mousse de céleri
    • Salade exotique au gingembre
    • Blanquette de veau au citron vert
    • Couscous de légumes
    • Biscuit roulé au chocolat
    • Fruits en gelée à l’agar-agar
  • Quizz "viande Bio" de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner.
  • Ateliers Bio avec la participation de Valérie Jacquier, diététicienne :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h
    • Atelier huiles de 12h à 13h
    • Goûter bio de 16h à 17h
    • Apéro bio, de 17h à 18h
      • Ateliers œnologiques proposés par Thibault Lafarie, spécialiste du vin bio : animation pédagogiques de découverte des vins bio, accords mets vins, notion de cépage, de terroir, spécificité bio
      • Dégustations de Clairette de Die proposées par des viticulteurs de la Drôme

​​​​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agriculture Biologique.

Salon de l'Agriculture 2015 : programme du jeudi 26 février 2015 sur le stand de l'Agence Bio
Salon de l'Agriculture 2015 : programme du jeudi 26 février 2015 sur le stand de l'Agence BioSalon de l'Agriculture 2015 : programme du jeudi 26 février 2015 sur le stand de l'Agence Bio

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24 février 2015 2 24 /02 /février /2015 13:26

Découvrez le programme des animations sur le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, Stand 8) pour le mercredi 25 février :

  • Découverte des produits bio des Lycées Agricoles : animation et dégustations (vins, jus de pomme et raisin ainsi que terrines et rillettes) proposées par Richard Boutin, accompagné d'un directeur d'exploitation.
  • Journée Bretagne proposée par Initiative Bio Bretagne :
    Découverte et dégustation de produits bio bretons, de 10h à 13h avec la participation d’Initiative Bio Bretagne : sardines de Bretagne au tartare d’algues bio, fromage et beurre aux algues, saumon fumé et filet de canette fumé, confiture de lait, pain aux algues, cidre et jus de pommes, thé et bière aux algues, biscuits bretons…
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Légumes à la grecque
    • Irish stew (recette d’agneau)
    • Gâteau de tofu au curry
    • Pudding diplomate
    • Tarte aux pommes
  • Quizz "viande Bio" de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner.
  • Ateliers Bio :
    • La pomme bio, de 14h à 18h : dégustations et informations sur les pommes bio proposées par Jean Noël Carles
    • Atelier crêpes, de 14h à 17h, avec la participation de Christine Cavadas
    • Apéro bio de 17h à 19h : dégustations de Clairette de Die proposées par des viticulteurs de la Drôme  

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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 16:29

Pour son 10ème Séminaire International, l’Agence BIO a réuni un plateau exceptionnel d’experts internationaux œuvrant au développement de la Bio. Rendez-vous le jeudi 26 février, salle Lyra, Hall 7.2 pour faire, grâce à eux, un tour d’horizon de ce qui se pratique en France, en Europe et dans le monde.

Les débats porteront sur les principales évolutions observées dans l’Union européenne et dans le monde - tant en termes de politiques publiques en faveur du développement de l'agriculture biologique qu’en termes de consommation et de production - et de faire ressortir les facteurs de développement dans chacun des pays. M. Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt participera à ce séminaire.

Vous pouvez toujours vous inscrire sur : sarah.le-douarin@agencebio.org

 

Programme du Séminaire international de l’agriculture biologique du 26 février 2015

9h15 Accueil

9h30 Ouverture 

par Etienne Gangneron, Président de l’Agence BIO

9h45 Panorama de la bio dans le monde, dans l’Union européenne et en France :
Quels mouvements en profondeur ? 

par Elisabeth Mercier, Directrice de l’Agence BIO

10h10 Initiatives citoyennes, attentes des consommateurs et réalités économiques : Quelles évolutions au Royaume-Uni et aux Pays-Bas ?

avec la participation de :

  • Richard Hampton, Directeur de l'Organic Milk Suppliers Cooperative Ltd (OMSCo) et membre d'un réseau de groupements de producteurs de lait bio dans l'Union européenne
  • George van der Hilst, Spécialiste des questions agro-alimentaires aux Pays-Bas, accompagné de Joris Lohman, Président du Slow Food Youth Network International

​​12h00 Etat de mise en œuvre du plan d'actions européen pour l'agriculture biologique 

par Alina-Stefania Ujupan, de l’Unité Agriculture Biologique de la DG Agriculture et Développement Rural de la Commission européenne

13h00  Pause bio

14h45 La dynamique de développement de la bio en Turquie : 

par Ahmet Altindişli, Professeur à l’Université Ege et pionnier de la bio en Turquie

15h30 Quoi de neuf aux Etats-Unis ? 

avec le Farm Bill 2014 : 

par Xavier Audran, Expert agricole à l’Ambassade des Etats-Unis à Paris. 

En particulier, le système d’assurance récolte adapté à la bio sera présenté (exemples : pomme et raisin de cuve), ainsi que le Fonds pour la recherche.

avec le mouvement de territorialisation de l’alimentation : 

par Alex Miles, sociologue de l'alimentation

17h00 Clôture par Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt

La clôture du séminaire sera suivie de la signature du Contrat d’objectifs et de Performance de l’Agence BIO avec le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt.

17h45  Fin de la journée

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