Suivre ce blog
Administration Créer mon blog
27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 17:17

Découvrez les affiches illustrant le thème « Manger Bio, le bon calcul », la nouvelle signature du programme de communication 2015-2017 mis en oeuvre par l'Agence BIO dans le cadre de la campagne cofinancée par l'Union européenne.

Voici les 5 affiches :

« Manger Bio, le bon calcul »

 

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 16:42
Les Assises de la Bio : jeudi 24 septembre à Bourg-lès-Valence dans la drôme

La 9ème édition des Assises de la Bio se tiendra le jeudi 24 septembre 2015 à Bourg-Lès-Valence (Drôme, Rhône-Alpes), dans le cadre du salon des Techniques bio et alternatives, Tech&Bio.

Un événement professionnel majeur cofinancé par l'Union européenne avec la participation d’une délégation allemande de haut niveau. Hanns-Christoph Eiden, Président du Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - BLE (Office Fédéral pour l’Agriculture et l’Agroalimentaire en Allemagne), et Felix Prinz zu Löwenstein, Président du Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft - BÖLW (Fédération regroupant les producteurs, transformateurs et distributeurs bio) participeront. Ils seront accompagnés du professeur Jürgen Hess de l'Université Kassel-Witzenhausen, leader dans la formation environnementale et en agriculture biologique ainsi que Dr. Uli Zerger de la Stiftung Ökologie und Landbau-  SÖL (Fondation pour l’écologie et l‘agriculture).

Des représentants professionnels français et allemands s’impliqueront dans les débats. Les acteurs feront part de leur vision de l’avenir : la Bio 3.0.

Des échanges approfondis seront organisés dans les domaines de la recherche-formation et de la structuration de filières. Un éclairage particulier sera apporté par les partenaires d’Alsace et du Bade-Würtemberg engagés dans un processus de coopération.

Ces rencontres professionnelles se termineront par la mise en évidence des possibilités de coopération renforcée entre les deux pays, ainsi qu‘entre certaines régions et Lander.

Les Assises seront suivies d’échanges autour d’un buffet bio qui se poursuivront l’après-midi dans l’espace « structuration de filières ».

Ce colloque a pour objectif :

  • d’apporter des témoignages d’acteurs professionnels et publics engagés dans le développement de l’agriculture biologique, sur les différentes stratégies de développement possibles et les informations d’actualité,
  • de tirer des "enseignements" pour contribuer au développement du secteur bio,
  • de favoriser les échanges entre professionnels.

Un rendez-vous professionnel à ne pas manquer !

L’Agence BIO animera au cours des deux jours un espace dédié à la structuration des filières  avec la participation des 5 interprofessions partenaires : CNIEL, INTERBEV, INTERFEL, Intercéréales et Onidol, et des synergies avec les autres acteurs pour faciliter les contacts, notamment la rencontre entre les entreprises et les fournisseurs de matière première.

La 4ème édition des « Trophées de de l’Excellence Bio », concours visant à distinguer les actions innovantes et exemplaires réalisées par les acteurs de la Bio organisé par l’Agence BIO et le Crédit Agricole, sera lancée à cette occasion.

Pour en savoir plus et vous inscrire, rendez-vous sur www.agencebio.org.

Cette action s'inscrit dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union européenne.

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 15:12

La Bio fait désormais partie de nos habitudes. En effet, d’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 20151, nous sommes de plus en plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % vs 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio au minimum une fois par mois (62 % vs 49 % en 2013).

Pour vous tenir au courant de toute l'actualité de la Bio, rendez-vous dès à présent sur tous vos réseaux sociaux favoris ! 

La Bio vient d'arriver sur :

et retrouvez-nous toujours sur :

vous y trouverez toutes nos actualités, informations, recettes, photos... Venez nous rejoindre !

Ces actions s'inscrivent dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union européenne. 

[1] Étude quantitative réalisée online, du 22 au 28 janvier 2015, auprès de 500 Français (résidants en France) âgés de 18 ans et plus, représentatifs de la population française. 

La Bio est aussi sur Pinterest et Instagram !

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 10:06
ANTIPASTI BIO

Avec les légumes d'été, préparez de savoureux antispati Bio... 

Ingrédients :

  • 6 aubergines
  • 6 poivrons multicolores
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 25 cl d’huile de tournesol
  • 25 cl de vinaigre balsamique
  • 250 g de sucre de canne
  • Sel et poivre

Préparation : Couper les aubergines en fines tranches et les poivrons en gros cubes. Mélanger les deux huiles, le vinaigre, le sucre, 4 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Dans un plat à gratin, déposer vos tranches d’aubergines, et dans un autre plat les poivrons. Répartir la vinaigrette dans les 2 plats. Mélanger bien et enfourner 1h à 145 °C.

Recette proposée par Gil Casamia - Crédit Photo Anthony Voisin

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Recettes
20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 17:19
Salon Tech&Bio 2015 : vitrine vivante d’une agriculture innovante et en mouvement

Les 23 et 24 septembre prochains, les acteurs des filières agricoles français et internationaux se donnent rendez-vous pour la 5e édition du Salon Tech&Bio. Durant 2 jours à Bourg-lès-Valence (Drôme – Rhône-Alpes), 14 000 visiteurs sont attendus pour cet événement unique en son genre, véritable vitrine des techniques agricoles innovantes. Les 260 exposants annoncés représentent toutes les productions végétales et animales, rassemblées sur un seul et même site. Ils offriront un panorama complet d’une agriculture nouvelle génération sur un salon offrant un programme riche en animations, avec des nouveautés marquantes comme :

  • le nouvel espace méthanisation pour accompagner les projets de production de biogaz,
  • la journée consacrée à la gestion écologique des espaces verts pour les collectivités locales (24 septembre)
  • le parcours dédié à la préservation de l’eau.

Illustré d’exemples concrets de réussites, le salon mettra notamment à l’honneur des agriculteurs qui se démarquent par leur savoir-faire, leurs résultats technico-économiques et socio-environnementaux en leur remettant les Trophées des Talents Tech&Bio de la performance durable.

Le rendez-vous incontournable d’un secteur en plein essor

Tech&Bio 2015 constitue un rendez-vous incontournable pour tout connaître de l’actualité agricole alternative et notamment bio, en plein essor partout dans le monde. En France, la barre des 1,1 million d’hectares de terres bio a été franchie en 2014, soit +4 % vs 2013, hissant le pays au 3e rang européen en termes de surfaces bio. Le nombre de fermes bio a également augmenté de +4 %, pour atteindre près de 26 500 exploitations travaillant en bio.

Cette hausse de la production répond à la demande des consommateurs : en 2014, le marché bio a augmenté de +10 % par rapport à 2013, pour atteindre 5 milliards d’euros. Près de 9 Français sur 10 ont consommé bio, dont 6 sur 10 au moins une fois par mois[1]. Dans le monde, le marché des produits biologiques a presque quadruplé en 10 ans[2], atteignant plus de 50,5 milliards d’euros en 2014.

Un lieu d’échange ouvert à un large public français et international

Organisé à l’initiative des Chambres d’agriculture et soutenu par plus de 40 partenaires, Tech&Bio reflète la vitalité des productions alternatives et bio, en phase avec les attentes des consommateurs. Tech&Bio propose un tour d’horizon complet des nouvelles techniques de production disponibles ainsi que de multiples opportunités d’échanges entre les différents acteurs des filières agricoles : agriculteurs bio et non bio, fournisseurs, distributeurs, techniciens, chercheurs, étudiants, etc. De plus, le Salon accueille de nombreux professionnels internationaux et 15 délégations européennes, représentant l’occasion de partager leurs expériences et leur regard sur l'Agriculture Biologique dans leur pays, avec en perspective des projets de collaborations, de réseaux, d'échanges

Un rendez-vous unique en son genre rythmé par de nombreuses animations

Inscrit au cœur de l’actualité, le Salon Tech&Bio offre de nouvelles perspectives agricoles à travers un programme riche en animations, avec une centaine de démonstrations grandeur nature sur 15 ha de terres dédiées, 120 conférences et ateliers, des tables rondes, des visites, des villages thématiques, etc.

A l’écoute de toutes les tendances agricoles, Tech&Bio inaugure cette année trois nouveautés majeures :

  • un parcours dédié à la préservation de l'eau : Tech&Bio propose un programme spécifique pour les zones à enjeux sanitaires et environnementaux : bassins versants, zones de captages prioritaires... dans le but de diminuer la pression phytosanitaires et les fuites de nitrates. Le parcours sera illustré par des exemples réussis tant en bio qu'en conventionnel.
  • un nouvel espace méthanisation : les acteurs clés de la méthanisation sont réunis sur un espace de 100 m2 pour conseiller les professionnels dans leurs projets : de l'étude de faisabilité et du financement à la valorisation des produits.
  • une journée consacrée à la gestion écologique des espaces verts des collectivités locales : le 24 septembre 2015, Tech&Bio organise une journée de conférences, de démonstrations et d’échanges à destination des élus et agents territoriaux afin d'accompagner les collectivités dans leur évolution vers le zéro-phyto et d'encourager les projets de partenariat avec les agriculteurs.

L’Agence BIO animera tout au long du salon un espace dédié à la structuration des filières  avec la participation des 5 interprofessions partenaires : CNIEL, INTERBEV, INTERFEL, Intercéréales et Onidol, et des synergies avec les autres acteurs pour faciliter les contacts, notamment la rencontre entre les entreprises et les fournisseurs de matière première.

L'Agence BIO organisera également le jeudi 24 septembre la 9ème édition des Assises de la Bio, événement professionnel majeur cofinancé par l'Union européenne, avec la participation d’une délégation allemande de haut niveau.

 

[1] Source : CSA/Agence BIO janvier 2015

[2] IFOAM

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 15:58

Virginie Legrand, Chef à domicile en Ile-de-France, nous présente, en vidéo, sa recette réalisée récemment dans l'émission "C à Vous" sur France 5. 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 600 g de cerises
  • 6 biscuits à la cuillère
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre + 4 cuillerées à soupe de sucre vanillé
  • 400 g de mascarpone
  • 3 cuillerées à soupe de kirsch
  • Cannelle

Préparation

Préparer les cerises :

Passer les cerises rapidement sous l'eau, les égoutter, les sécher dans un linge. Egarder 6 de côté pour la décoration finale.

Dénoyauter les autres et les verser dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre, et 2 cuillères à café de cannelle. Les faire cuire à feu très doux pendant 8 minutes. Puis retirer du feu et laisser refroidir.

Préparer le tiramisu :

Disposer les biscuits à la cuillère au fond de 4 coupes individuelles.

Prélever les cerises à l'aide d'une écumoire et les répartir sur les biscuits à la cuillère. Ajouter 2 cuillerées à soupe de sirop de cuisson dans chaque coupe.

Préparer la crème au mascarpone :

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d'œufs avec 80 g de sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Incorporer le mascarpone et le kirsch. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme puis les incorporer à la crème au mascarpone, délicatement à l'aide d'un fouet manuel, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Pour finir 

Verser cette crème sur les cerises et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Décorer avec les cerises gardées de côté. Déguster ce tiramisu aux cerises bien frais.

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Recettes
8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 17:38

"La Bio en poche" c'est L'APPLI des vacances ! Pratique, cette nouvelle application proposée par l'Agence Bio dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union Européenne, va nous permettre de dénicher tous les points de vente, restaurant Bio,... présents sur les lieux de nos vacances. 

Plus besoin de chercher sur internet, "la Bio en poche" est une appli facile à utiliser à tout moment et elle est toujours à portée de main !

Que vous soyez sur Android ou sur Apple, vous pouvez télécharger cette appli dès maintenant en cliquant sur les liens ci-dessous :

- Androïd via Google play

- Apple via App Store

La Bio en poche en vacances aussi !La Bio en poche en vacances aussi !La Bio en poche en vacances aussi !
La Bio en poche en vacances aussi !La Bio en poche en vacances aussi !

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
12 juin 2015 5 12 /06 /juin /2015 16:40
Tiramisu aux cerises Bio

Chic c'est vendredi ! Et pour commencer le week-end en beauté, Virginie Legrand, Chef à domicile en Ile-de-France, nous propose une délicieuse recette Bio :

Ingrédients pour 6 personnes

  • 600 g de cerises
  • 6 biscuits à la cuillère
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre + 4 cuillerées à soupe de sucre vanillé
  • 400 g de mascarpone
  • 3 cuillerées à soupe de kirsch
  • Cannelle

Préparation

Préparer les cerises :

Passer les cerises rapidement sous l'eau, les égoutter, les sécher dans un linge. Egarder 6 de côté pour la décoration finale.

Dénoyauter les autres et les verser dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre, et 2 cuillères à café de cannelle. Les faire cuire à feu très doux pendant 8 minutes. Puis retirer du feu et laisser refroidir.

Préparer le tiramisu :

Disposer les biscuits à la cuillère au fond de 4 coupes individuelles.

Prélever les cerises à l'aide d'une écumoire et les répartir sur les biscuits à la cuillère. Ajouter 2 cuillerées à soupe de sirop de cuisson dans chaque coupe.

Préparer la crème au mascarpone :

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d'œufs avec 80 g de sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Incorporer le mascarpone et le kirsch. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme puis les incorporer à la crème au mascarpone, délicatement à l'aide d'un fouet manuel, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Pour finir 

Verser cette crème sur les cerises et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Décorer avec les cerises gardées de côté. Déguster ce tiramisu aux cerises bien frais.

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Recettes
5 juin 2015 5 05 /06 /juin /2015 17:40

Ce dimanche se déroulera la 11e édition de la Fête du Lait Bio.

Dans toute 12 régions de France (l’Alsace, la Bretagne, Champagne-Ardenne, la Bourgogne, l’Auvergne, la Lorraine, Midi-Pyrénées, Nord-Pas de Calais, la Basse-Normandie, les Pays de la Loire, la Picardie et Rhône-Alpes), 75 fermes vous proposeront des petits déjeuners Bio.

La Fête du Lait Bio se tiendra également en ville : à Lille et à Saint-Sébastien-sur-Loire (Nantes Métropole). Cet événement est organisé par le réseau de la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (Fnab) avec le soutien de l’interprofession laitière (le CNIEL), de nombreux magasins spécialisés et de producteurs-transformateurs bio.

La Fête du Lait Bio est l’occasion de partager un petit déjeuner bio en famille ou entre amis et d’approfondir ses connaissances sur la Bio autour du thème : « A chacun son produits laitier bio ».

Les producteurs présenteront leur activité de manière pédagogique et conviviale. De nombreuses animations seront proposées : marchés bio, visites, balades à dos d’âne, …

Pour en savoir plus sur la Fête du Lait Bio, cliquez ici.

Et ne manquez pas toutes les animations prévues pour Printemps Bio 2015, en consultant www.leprintempsbio.com.

 

Printemps Bio : ce week-end, ne manquez pas la fête du Lait Bio !

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
5 juin 2015 5 05 /06 /juin /2015 16:42

La Bio vous donne rendez-vous sur France 5 dans l'émission "C à Vous", pour notre rendez-vous Bio et gourmand du week-end !

Boris Audot, chef cuisinier du Café Tain l'Hermitage dans la Drôme, nous propose ses deux recettes :

  • Risotto de petit épeautre, asperges vertes, aiguillettes de volaille et jeunes carottes
  • Muffin chaud au chocolat et noisette, petits fruits au sucre

​Du 1er au 5 juin, tous les soirs de 19h à 20h15, un chef cuisinier élaborera un plat et un dessert composés uniquement de produits bio, puis s’installera à la table des invités et des chroniqueurs de l'émission. A différents moments de l’émission, le chef parlera de sa démarche bio et de son choix de produits bio.

Retrouvez d'autres idées de recettes bio sur la page facebook/agricultureBIO et sur le site internet de l'Agence Bio.

Si vous avez manqué les émissions précédentes ou si vous souhaitez les revoir, cliquez sur les liens ci-dessous :

Cette émission est réalisée en partenariat avec l'Agence Bio dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union européenne.

Rendez-vous ce soir sur France 5, dans C à Vous, pour le rendez-vous Bio et gourmand du week-end !
Rendez-vous ce soir sur France 5, dans C à Vous, pour le rendez-vous Bio et gourmand du week-end !

Partager cet article

Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

Qui Sommes-Nous ?

  • : Le blog de la bio
  • Le blog de la bio
  • : leblogdelabio.com est édité par l'Agence BIO, groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique en France. Il entre dans le cadre du programme d’information et de promotion de l’agriculture biologique et de ses produits, cofinancé par l’Union européenne. Retrouvez le site internet de la Bio dans l’Union européenne sur : www.organic-farming.europa.eu.
  • Contact

Sur Le Même Thème

  • « Manger Bio, le bon calcul »
    Découvrez les affiches illustrant le thème « Manger Bio, le bon calcul », la nouvelle signature du programme de communication 2015-2017 mis en oeuvre par l'Agence BIO dans le cadre de la campagne cofinancée par l'Union européenne. Voici les 5 affiches...
  • Les Assises de la Bio : jeudi 24 septembre à Bourg-lès-Valence dans la drôme
    La 9ème édition des Assises de la Bio se tiendra le jeudi 24 septembre 2015 à Bourg-Lès-Valence (Drôme, Rhône-Alpes), dans le cadre du salon des Techniques bio et alternatives, Tech&Bio. Un événement professionnel majeur cofinancé par l'Union européenne...
  • La Bio est aussi sur Pinterest et Instagram !
    La Bio fait désormais partie de nos habitudes. En effet, d’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 20151, nous sommes de plus en plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en...
  • ANTIPASTI BIO
    Avec les légumes d'été, préparez de savoureux antispati Bio... Ingrédients : 6 aubergines 6 poivrons multicolores 25 cl d’huile d’olive 25 cl d’huile de tournesol 25 cl de vinaigre balsamique 250 g de sucre de canne Sel et poivre Préparation : Couper...
  • Salon Tech&Bio 2015 : vitrine vivante d’une agriculture innovante et en mouvement
    Les 23 et 24 septembre prochains, les acteurs des filières agricoles français et internationaux se donnent rendez-vous pour la 5 e édition du Salon Tech&Bio. Durant 2 jours à Bourg-lès-Valence (Drôme – Rhône-Alpes), 14 000 visiteurs sont attendus pour...
">

La Bio en vidéo

Leblogdelabio : Les Rubriques