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28 février 2014 5 28 /02 /février /2014 17:00
Salon de l’Agriculture 2014 Programme des animations Agence BIO du samedi 1er mars

Découvrez chaque jour, pour le lendemain, le programme des animations de la bio sur le Salon International de l’Agriculture (du samedi 22 février au dimanche 2 mars - Paris, Porte de Versailles).

Vous pouvez retrouver l’Agence BIO et ses partenaires durant toute la durée du salon dans le Hall 4, allée B, stand 18.

 

SAMEDI 1 MARS

 

  • Les rencontres professionnelles bio :

Journée d’échanges sur la restauration collective avec la participation de cuisiniers des collèges drômois.

 

  • La cuisine Bio : démonstrations et dégustations de recettes drômoises servies en restauration collective proposées par des cuisiniers des collèges drômois participants à l’opération « Mangez mieux, mangez bio ! »
    • Petit épeautre aux légumes de saison
    • Croquant de caillettes aux noix
    • Filet de cailles
    • Mijoté caprine à la provençale
    • Mousse de « Longue de Nice »
    • Tartelette poireaux endives et noix
    • Fondant au chocolat pommes, poires et noix

 

  • Ateliers Bio :
  • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h avec présentation de recettes de fromage blanc et aux céréales avec des fruits
  • Animation huiles bio proposée de 11h à 12h par un professionnel du secteur
  • Animations de dégustations de produits caprins bio (rillettes et terrine) et de petit épeautre de la Drôme, de 12h à 16h en présence de deux producteurs
  • Goûter bio, de 16h à 17h
    • Dégustations de tartine de chocolat, sablés à la confiture proposées par Jean Montagard
    • Atelier dégustation produits bio dynamiques proposés par des représentants de l’association agriculture bio-dynamique et des producteurs
  • Apéro bio, de 17h à 18h
    • Dégustations de tranches de radis noir au wasabi, tourte aux poireaux et brochette de légumes proposées par Jean Montagard
    • Atelier dégustation produits bio dynamiques proposés par des représentants de l’association agriculture bio-dynamique et des producteurs

 

  • Le Pain Bio : animations meunerie et dégustations de pains bio Ile de France proposées par Laurent Delbos

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

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