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25 avril 2014 5 25 /04 /avril /2014 15:31

Les français sont de plus en plus demandeurs de produits Bio en restauration scolaire. Exemple avec Jean-Luc, Chef de cuisine dans un collège de la Drôme, dans ce film court diffusé samedi 26 avril à 18h40 dans "La Minute Bio" sur M6.

Jean-Luc a introduit, en 2005, les produits Bio dans sa cuisine, ce qui lui permet de cuisiner des produits frais et de saison et de favoriser l'achat de produits locaux.

De plus en plus de repas, totalement ou partiellement bio, sont proposés en restauration collective, notamment en restaurants scolaires. Ces initiatives témoignent de la volonté des acteurs de s'engager dans la voie du développement durable, en donnant une place croissante aux produits obtenus selon des modes de production et de transformation très respectueux de l'environnement.

Pour ceux qui ne pourront pas attendre jusque-là... ou qui souhaiteront le revoir, le film est disponible ci-dessous : 

"Manger Bio en restauration scolaire"

Manger Bio en restauration scolaire

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

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