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26 février 2017 7 26 /02 /février /2017 12:00

La Bio au menu des chefs : démonstrations et dégustations proposées par le chef Jean Montagard et les élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table :

  • Salade exotique au gingembre
  • Champignons aux épices
  • Paupiettes de veau aux champignons
  • Blinis aux légumes sauce paprika
  • Gâteau de semouleOeufs à la neige
  • Choux à la crème

Journée céréales / meunerie / boulangerie avec des démonstrations et des dégustations proposées par Cécile et Thierry Hermeline, paysans boulangers du Perche :

  • 9h-11h : Démonstrations et dégustations de pains
  • 13h-15h : Animation burger de céréales
  • 16h-18h : Démonstrations et dégustations de pains

Des animations de découverte des produits bio, co-animés par des producteurs ou entreprises bio :

  • 11h30-13h : Quizz viande bio animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio à gagner
  • 11h-13h et 15h-17h : Atelier champignons bio avec la participation du secrétaire général de l'association des producteurs et transformateurs de produits bio
  • 15h-16h : Quizz produits laitiers bio proposé par le CNIEL, avec des dégustations de fromages à gagner
  • 17h-19h : L’apéro bio avec des dégustations de Clairette de Die présentées par des producteurs

La Bio c’est aussi pour les enfants !

  • 16h-17h : Le goûter bio proposé par Cécile et Thierry Hermeline : tartines maisons

Des temps forts

  • 11h-12h : Conférence de presse Biolait à l'occasion de l'adhésion de la 1000e ferme à Biolait « vache des 1000 fermes », en présence de Christophe Baron, Président et de deux adhérents
  • 15h30 : Signature d’une convention cadre Agence BIO/Crédit Agricole sur le financement des projets de filières biologiques

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

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