Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
2 mars 2017 4 02 /03 /mars /2017 12:00

La Bio au menu des chefs : démonstrations et dégustations proposées par le chef Jean Montagard et les élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table :

  • Hoummous
  • Feuilles de brick aux poireaux
  • Suprême de volaille Maryland
  • Cuisse de volailles au paprika à la Hongroise
  • Gâteau de riz à l'Impératrice
  • Mousse au chocolat

Les ateliers cuisine Bio, proposés par Véronique Bourfe-Rivière :

  • 9h-10h : Atelier beurre aromatisé chocolat amandes
  • 10h-11h30 : Salade de lentilles beluga, truite fumée et légumes du val de Loire,  au citron
  • 11h30-13h : Ateliers nuggets
  • 14h-15h : Atelier dressing : purée de cajou, ail, herbes, shoyou
  • 17h-18h : Soupe bio du soir : betterave

Des animations de découverte des produits bio, co-animés par des producteurs ou entreprises bio :

  • 10h-11h30 : Quizz légumineuses et céréales
  • 15h-16h : Quizz produits laitiers bio proposé par le CNIEL avec des dégustations de fromages à gagner
  • 17h-19h : Animation de découverte des vins bio, animation proposée par un caviste et un formateur à l'école du vin bio

La Bio c’est aussi pour les enfants !

  • 16h-17h : Le goûter bio proposé par Véronique Bourfe-Rivière : gâteau chocodura et smoothies et des dégustations de pommes proposées par des producteurs

Des temps forts

  • 11h-12h : Conférence Val Bio Centre sur le thème " panier en circuits courts : un facteur de réussite pour accompagner l'installation de jeunes maraîchers bio", en présence Thierry Hanon, administrateur de Val Bio Centre, association de producteurs de fruits et légumes bio du Centre-Val de Loire distribuant les Paniers Bio du Val de Loire sur l’Orléanais et l’Ile-de-France et d'Anne-Sophie Castets, maraîchère bio, ancienne entrepreneuse à l’essai de l’espace test agricole Les Prés d’Amont à Blois
  • 15h-16h : Signature d’une convention cadre Agence BIO/Miimosa sur le financement des projets de filières biologiques
  • 16h-17h : Présentation de vidéos réalisées dans le cadre du projet ABILE : Agriculture Biologique et Développement local, animé par l’ISARA-Lyon et l’ITAB. Ce projet vise notamment à accompagner les actions innovantes de développement local de l’agriculture biologique. Il bénéficie de l’appui du Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt.

Partager cet article

Repost 0
Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

Qui Sommes-Nous ?

  • : Le blog de la bio
  • Le blog de la bio
  • : leblogdelabio.com est édité par l'Agence BIO, groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique en France. Il entre dans le cadre du programme d’information et de promotion de l’agriculture biologique et de ses produits, cofinancé par l’Union européenne. Retrouvez le site internet de la Bio dans l’Union européenne sur : www.organic-farming.europa.eu.
  • Contact

Sur Le Même Thème

Leblogdelabio : Les Rubriques

Pinterest & Instagram