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4 juillet 2017 2 04 /07 /juillet /2017 12:30

Sur le thème : La cuisine BIO des régions de France 

La finale de la première édition du concours de recettes bio dédié aux blogueuses et  blogueurs passionnés de cuisine « Concours BIO des Blogueurs Gourmets » organisé par l’Agence BIO, s’est déroulée dans les cuisines de l’École française de gastronomie Ferrandi-Paris à l’occasion du lancement du Printemps BIO 2017. 

Les 3 finalistes avaient à créer la recette d’un plat principal, composé uniquement de produits issus de l’agriculture biologique, mettant en avant des produits typiques de la région choisie par le candidat.

Le jury d’experts, composé de professionnels de la Bio, de journalistes et d’un chef de cuisine coordinateur Ferrandi a jugé les 3 recettes sur leur originalité, leur esthétisme et sur leur excellence gustative. Une attention particulière a également été portée à l’utilisation des produits bio utilisés, en faisant la chasse au gaspillage alimentaire.

En voici le palmarès : 

Laure-Lou Tremblay 
1er Prix du Concours BIO des Blogueurs Gourmets 2017 
avec sa recette aux saveurs des Alpes-de-Haute-Provence 

Laure-Lou Tremblay, de Paris (75), a mis le terroir des Alpes-de-Haute-Provence à l'honneur avec sa recette bio : 

"Paysage Bas Alpin de l'agneau Bio"

Cette jeune blogueuse passionnée de cuisine a en effet proposé au jury une recette dans laquelle elle a revisité un classique des repas dominicaux chez sa grand-mère : l’agneau de Sisteron à l’ail.
Le jury a été conquis par l’accord des saveurs ainsi que la présentation originale, colorée et aux formes géométriques.

Retrouvez sa recette sur son blog : backtotheseed.blogspot.fr

 

 

Marie Breton
2e Prix du Concours BIO des Blogueurs Gourmets 2017 
La Bretagne à l’honneur !

Fière de sa région, Marie Breton de Logonna-Daoulas (29), a choisi de mettre la Bretagne à l’honneur avec sa recette bio : 

« Rôti d'échine de porc blanc de l'ouest Bio au lait »

Elle a en effet proposé au jury un plat composé de produits typiques de son terroir : viande de porc bio, lait bio et pommes bio, bien sûr !

À découvrir, son blog très original : histoiresdecharruesetdassiettes.fr
 

 

 

Camille Verheecke 
3e Prix du Concours BIO des Blogueurs Gourmets 2017 
avec sa recette aux saveurs de l’Anjou !

Le jury a attribué le 3e Prix du concours à Camille Verheecke de Sainte-Gemmes-sur-Loire (49), pour sa délicieuse recette bio mettant en avant le terroir de l'Anjou :

"Assiette Bio aux saveurs d'Anjou, roulés de poulet aux asperges sur lit de quinoa, sauce crémeuse à la tomme"

Son blog : lepaysdesgourmandises.com  
Un festival de belles idées sucrées… à découvrir ! 
 

 

 

Le Jury du Concours BIO des Blogueurs Gourmets 2017, composé de :

•    Florence AILLERY (Ministère de l'Agriculture et de l’Alimentation)
•    Michèle CARLES (Écrivaine culinaire et journaliste culinaire pour Madame Figaro)
•    Olivier DENIZARD (Chef de Cuisine École Ferrandi-Paris) 
•    Élodie DUPRÉ (Journaliste Bio TV- Annuaire-Vert)
•    Florent GUHL (Directeur de l'Agence BIO)
•    Christina VIEIRA (Journaliste BIOADDICT)

Et présidé par : Gérard MICHAUT (Président de l'Agence BIO)


 

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

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