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25 juillet 2016 1 25 /07 /juillet /2016 11:46

C'est la pleine saison des tomates et des courgettes, profitez-en pour découvrir des variétés et composer des plats aux multiples couleurs !

Pour chaque fruit et chaque légume, il existe de très nombreuses variétés aux caractéristiques différentes (goût, période de maturité, forme, couleur, utilisation,...). 
On peut notamment trouver en bio de multiples variétés de tomates (Coeur de Boeuf, Marmande, Andine Cornue, Rose de Berne, San Marzzano, Noire de Crimée, Ananas, Tigrella, Green Zebra...) et de courges (potimarron, courge spaghetti, Butternut, Longue de Nice, pâtissons, Lady Govida,...).

Les agriculteurs bio cultivent en priorité des variétés adaptées à leur terroir et parfois des variétés dites "anciennes" qui avaient quasiment disparu comme le panais, le topinambour, la fève, le salsifis mais aussi des variétés innovantes.

C'est la saison des tomates et courgettes!C'est la saison des tomates et courgettes!C'est la saison des tomates et courgettes!

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

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