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16 mai 2017 2 16 /05 /mai /2017 16:03

Gérard Michaut, 57 ans, vient d’être élu à la présidence du conseil d’administration de l’Agence BIO, Groupement d’Intérêt Public dont la mission est d’œuvrer au développement et à la promotion de l’agriculture biologique française. Il succède à Didier Perréol et représente Coop de France, Organisation professionnelle unitaire de la coopération agricole. 

Céréalier bio dans l’Yonne (89), il a été élu par les représentants des structures membres du Conseil d’Administration : les Pouvoirs publics (Ministères en charge de l'agriculture et de l'écologie) et les structures professionnelles (APCA , Coop de France , FNAB  et Synabio ). 

Parcours et engagements professionnels 

Gérard MICHAUT est aujourd’hui céréalier dans l'Yonne (89), à proximité de Sens. Ses 135 ha de cultures céréalières sont conduits selon le mode de production biologique.

C’est en 1989 qu’il s’installe à la tête d’une exploitation céréalière de 30 ha.

Pluriactif pendant 5 ans, Gérard Michaut travaille alors à la fois sur sa ferme et pour le compte d'acheteurs de céréales. Il participe également à plusieurs missions européennes sur l'estimation quantitative et qualitative de stocks européens de céréales dans divers pays de l'Union.

En 1994, il reprend et agrandit la ferme familiale et débute un travail d’entraide avec un GAEC (Groupement Agricole d'Exploitation En Commun). Il modifie alors ses techniques culturales. 

En 2000, il amorce ses réflexions sur l’agriculture bio et démarre sa conversion en 2001. En 2002, Gérard Michaut adhère à la coopérative bourguignonne COCEBI, plus ancienne coopérative 100% bio de France.

En 2007, il est élu administrateur stagiaire au sein de la coopérative COCEBI puis, en 2009, il est élu au bureau et mandaté pour la représenter au sein du groupe bio de Coop de France.

En 2010, il est ensuite mandaté par le groupe bio de Coop de France pour siéger à l'ITAB (Institut Technique de l'Agriculture Biologique) puis, en 2011 pour siéger à l'Agence BIO.

En 2012, Gérard Michaut est élu Président de la section « grandes cultures » de l'ITAB ainsi que représentant régional bio pour ARVALIS – Institut du végétal, organisme de recherche appliquée agricole dédié aux grandes cultures. La même année, il participe également à la création de UBIOS (union bio semence), la première station de semence 100% bio. 

En 2014, il participe à la création de « FERME BIO », une union de vente dédiée aux produits des coopératives 100% bio. Cette structure réunit les coopératives Corab, Cocebi, Probiolor et Biocer.

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16 mai 2017 2 16 /05 /mai /2017 12:30

Dans un contexte où les Français sont de plus en plus soucieux de l'environnement et/ou des principes du développement durable dans leurs actes d'achat (92% vs 89% en 2015 vs 66% en 2013), 82% estiment qu'il est important de développer l'agriculture biologique et 83% disent avoir confiance dans les produits bio.

 

L’agriculture biologique : naturellement respectueuse de l’environnement

Visant la protection de l’environnement – des sols, de l’air, de l’eau et de la biodiversité – l’agriculture biologique est un mode de production fondé notamment sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques, la rotation des cultures et la lutte biologique.

L’élevage, de type extensif, respecte le bien-être des animaux et fait appel aux médecines douces en tant que de besoin. L’alimentation des animaux à partir de la prairie et des produits des grandes cultures issus de la ferme ou le plus possible à proximité, est prioritaire.

Tout au long de la filière, les opérateurs engagés dans le mode de production et de transformation biologique respectent un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés respectueux de l’écosystème et des animaux.

Chacune des étapes des filières fait l’objet de contrôles par un organisme certificateur.

De ce fait, l’agriculture biologique permet de limiter les rejets polluants dans l’environnement et contribue à une gestion plus durable de la terre.

De plus, en agriculture biologique, la non-utilisation d’engrais de synthèse et le recyclage de la matière organique contribuent à réduire les émissions de gaz à effet de serre.

* Source : Baromètre Agence BIO / CSA

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11 mai 2017 4 11 /05 /mai /2017 12:30

Cette reconnaissance s’accompagne de celle du cadre législatif de l’agriculture bio, puisque près de 7 Français sur 10 (68%) déclarent que celle-ci est encadrée par une réglementation européenne, et 5 sur 10 par une réglementation Française.

Bio : un mode de production et de transformation très encadré

Officiellement reconnue par les Pouvoirs publics français depuis la loi d’orientation agricole de 1980, l’agriculture biologique a fait l’objet de cahiers des charges nationaux avant d’être régie au plan européen (règlement (CEE) n°2091/92 du Conseil du 24 juin 1991).

Depuis le 1er janvier 2009, les opérateurs bio européens disposent d’une nouvelle réglementation harmonisée (règlement cadre (CE) n°834/2007 du Conseil  du 28 juin 2007 et règlement d’application (CE) n°889/2008 de la Commission du 5 septembre 2008).

La réglementation européenne en agriculture biologique vise notamment à offrir une meilleure lisibilité au consommateur, à renforcer le processus d’harmonisation entre les États membres et à faciliter l’identification de l’origine des produits.

Cette réglementation précise les fondamentaux de la Bio, liés aux principes d'interdiction d'utilisation :

• de produits chimiques de synthèse,

• d’OGM et de dérivés d’OGM,

• de traitements ionisants.

* Source : Baromètre Agence BIO / CSA

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9 mai 2017 2 09 /05 /mai /2017 12:30

Plus d’un tiers des acheteurs de produits biologiques ont augmenté leur budget consacré à l’alimentaire bio entre 2015 et 2016, même si la tendance reste à un budget relativement stable. Pour la grande majorité des acheteurs bio (86%), les produits bio représentent un quart ou moins du budget alimentaire.

La Bio, un autre rapport qualité / prix

La différence de prix que l'on peut constater entre les produits bio et conventionnels, très variable selon le type de produit, résulte à la fois des spécificités de l’agriculture biologique et des habitudes de consommation de notre société :

• Produire dans le respect de l’environnement et des cycles naturels, avec la garantie de non utilisation de produits chimiques de synthèse de la ferme au magasin, la non utilisation d’OGM, a une valeur, donc un prix.

• Cela signifie notamment que les rendements peuvent être plus faibles et que les animaux ont une vitesse de croissance plus lente, de l’espace, un accès au plein air, une alimentation bio.

• La Bio a recours à davantage de main d’œuvre, pour des raisons techniques et dans le souci d’une meilleure occupation de l’espace et des territoires.

• Les réseaux de collecte et distribution sont de tailles plus modestes ne permettant pas encore certaines économies d'échelle.

• Le coût du contrôle et de la certification de l’ensemble de la filière est à la charge des opérateurs.

Néanmoins, pour une bonne partie des consommateurs bio, manger bio ne revient pas forcément plus cher, du fait d’habitudes d’achat plus économes, et par l’utilisation prioritaire de produits de saison ou peu transformés.

Plus d’un tiers des acheteurs de produits biologiques ont augmenté leur budget consacré à l’alimentaire bio entre 2015 et 2016, même si la tendance reste à un budget relativement stable. Pour la grande majorité des acheteurs bio (86%), les produits bio représentent un quart ou moins du budget alimentaire.

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2 mai 2017 2 02 /05 /mai /2017 12:30

Des consommateurs bio réguliers de plus en plus nombreux

D’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA, près de 9 Français sur 10 (89%) déclarent avoir consommé des produits biologiques au cours des 12 derniers mois. La part de consommateurs réguliers de produits biologiques (au moins une fois par mois) poursuit sa progression pour atteindre près de 7 Français sur 10 (69% vs 65% en 2015 vs 59% en 2014 et 37% en 2003). Ceux qui en consomment tous les jours sont également de plus en plus nombreux (15% vs 10% en 2015 vs 9% en 2014).

* Source : Baromètre Agence Bio / CSA

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27 avril 2017 4 27 /04 /avril /2017 12:30

Que ce soit pour consommer chez eux ou en extérieur, les consommateurs attendent des professionnels qu’ils leur proposent davantage de Bio dans tous les circuits.

Pour leur consommation à domicile, les Français sont ainsi 73% à attendre une offre en produits bio élargie en grandes et moyennes surfaces, 48% sur les marchés, 44% chez les artisans et 33% à la ferme. Ils sont également demandeurs de davantage de produits bio en magasins spécialisés (25%), sur internet (18%) et en drive (18%).

Les Français sont également très intéressés par la Bio hors de chez eux. Ils attendent ainsi de la Bio dans les restaurants (8 Français sur 10), les hôpitaux (77%), les maisons de retraite (72%), les centres de vacances (70%) et en restauration rapide (68%). Les Français sont même demandeurs de Bio dans les distributeurs automatiques (54%).

Par ailleurs, près de 9 parents sur 10 sont intéressés (89%) par une offre de produits biologiques à l’école. Quant aux actifs, ils sont près de 8 sur 10 à souhaiter des repas sur leur lieu de travail ou dans leur restaurant d’entreprise.

* Source : Baromètre Agence Bio / CSA 2017

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24 avril 2017 1 24 /04 /avril /2017 12:30

Les Français accordent de nombreux bénéfices à l'agriculture biologique et à ses produits. 92 % s'accordent ainsi à dire que les produits bio contribuent à préserver l'environnement, 89% qu'ils sont plus naturels car cultivés sans produits chimiques de synthèse, 88% meilleurs pour la santé et 80% que leurs qualités nutritionnelles sont mieux préservées. Ils pensent également que les produits biologiques sont source d'emplois (75%) et qu'ils ont meilleur goût (70%)

 

Emploi : 60% de main d’œuvre en plus dans la Bio

L’agriculture biologique génère en moyenne de l’ordre de 60% de main d'œuvre supplémentaire par rapport à l’agriculture conventionnelle pour diverses raisons : interdiction des produits chimiques de synthèse, plus fort développement de la transformation à la ferme et de la vente directe, etc.

En termes d’emplois, mi-2016, la Bio c’est : 

 

Plus de 70 000 emplois directs dans les fermes en équivalent temps complet,

• 30 000 emplois directs pour la transformation et la distribution de produits bio en équivalent temps complet,

• 2 000 emplois en équivalent temps complet pour les actions de contrôles spécifiques à la bio, conseils, recherche et formation, développement, services administratifs.

   = Plus de 100 000 emplois directs en équivalent temps plein en France.

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20 avril 2017 4 20 /04 /avril /2017 12:30

Le saviez-vous ?

Le logo AB est toujours reconnu par la quasi-totalité des Français (97%). Plus récent,  le logo bio européen est désormais reconnu par près d’un Français sur deux (48% vs 37% en 2015), et davantage chez les acheteurs de produits biologiques (58% vs 47% en 2015).

* Source : Baromètre Agence BIO / CSA

Le logo bio européen de plus en plus connu par les Français*
Le logo bio européen de plus en plus connu par les Français*
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10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 12:30

Les Français connaissent très bien les principales caractéristiques de l’agriculture biologique concernant :

  • L’environnement et la naturalité des produits : les Français savent que la Bio interdit l’utilisation des OGM (91%) et qu’elle n’emploie ni colorants ni arômes artificiels (76%)
  • Les principes de production et de contrôles : ils s’accordent à dire que la Bio suit un cahier des charges public précis (89%) et qu’elle est soumise à des contrôles annuels systématiques (82%)
  • L’éthique : les Français savent que la Bio a des exigences pour le bien-être animal et l’alimentation des animaux (87%)

Les filières bio sous contrôle

Pour commercialiser leurs produits comme étant issus de l’agriculture biologique, agriculteurs et entreprises de collecte, de transformation et de distribution doivent obligatoirement faire contrôler et certifier leur activité par un organisme agréé par les Pouvoirs publics et accrédité pour sa compétence, son indépendance et son impartialité. De plus, ils doivent notifier leur activité auprès des autorités compétentes. Des contrôles approfondis et inopinés sont réalisés par les organismes certificateurs.

* Source : Barômètre Agence Bio / CSA 2017

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10 avril 2017 1 10 /04 /avril /2017 11:25

Le saviez-vous?

La quasi-totalité des Français déclarent privilégier les produits locaux lors de leurs achats et 85% se disent intéressés par davantage de produits bio d’origine locale (42% sont très intéressés). 8 Français sur 10 sont intéressés par des produits bio d’origine française.

 

 

 

 

 

 

 

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Qui Sommes-Nous ?

  • : Le blog de la bio
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  • : leblogdelabio.com est édité par l'Agence BIO, groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique en France. Il entre dans le cadre du programme d’information et de promotion de l’agriculture biologique et de ses produits, cofinancé par l’Union européenne. Retrouvez le site internet de la Bio dans l’Union européenne sur : www.organic-farming.europa.eu.
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