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16 septembre 2015 3 16 /09 /septembre /2015 09:00
  • Hausse de la demande : une progression du marché bio prévue à +10% en 2015 vs 20141  
  • Augmentation de l’offre : +8% de fermes bio au 1er semestre 2015 et +10% de terres bio attendues fin 2015 vs 2014
  • Réduction des émissions de gaz à effet de serre : une alternative solide qui contribue à lutter contre le changement climatique 

À quelques semaines de la COP 21, la montée en puissance de la Bio est une très bonne nouvelle pour le climat. Basée sur la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, le recyclage des matières organiques et la rotation de cultures diversifiées, cette alternative contribue à réduire les émissions de gaz à effet de serre pour lutter contre le réchauffement climatique.

Une offre française qui poursuit sa croissance
L'alternative que représente la Bio continue de gagner du terrain en France. Au cours des 6 premiers mois de l’année 2015, le nombre de fermes bio a augmenté de +8% vs 2014. D’ici la fin 2015, les surfaces bio devraient avoir augmenté de +10%, pour dépasser 1,25 million d’hectares. 4,6% du territoire agricole français serait ainsi cultivé en bio, contre 2% fin 2007. En 3e position dans l’Union européenne, la France réunit 10% des surfaces bio cultivées de l’Union européenne. Ce dynamisme permet aux consommateurs de disposer d’une offre bio très majoritairement française : 76% des produits bio consommés en France sont « made in France »1.

Un marché qui confirme son orientation à la hausse
Après avoir augmenté de +10% en 2014 vs 2013 pour atteindre 5 milliards d’euros, le marché continue sa progression sur ce rythme soutenu en 2015. À la fin de l’année, il devrait avoir gagné +500 millions d’euros, pour atteindre les 5,5 milliards d’euros1. Les ventes bio progressent dans tous les circuits de distribution et, en restauration commerciale, la Bio a également de l’avenir puisque 78% de Français se disent intéressés par la Bio au restaurant2

Un secteur engagé pour répondre à la demande sociétale
Pour continuer à faire progresser la Bio en France et sensibiliser l’ensemble des publics aux caractéristiques et valeurs de cette agriculture de pointe, l’Agence BIO et ses partenaires renforcent leur mobilisation en multipliant les actions d’information. Dès la semaine prochaine, vous le retrouverez au salon Tech&Bio, où se tiendront les Assises de la Bio le 24 septembre, puis au Salon Natexpo, à la mi-octobre. Cet automne, la gastronomie bio ira également à la rencontre des futurs Chefs en lançant les « Trophées Bio des jeunes chefs », premier concours national de cuisine bio destiné aux étudiants et apprentis.

  • Toujours plus de professionnels engagés en bio : +6% au total au 1er semestre 2015 par rapport au 31 décembre 2014

Au 30 juin 2015, la France comptait 41 767 opérateurs bio, +6% par rapport à la fin de l’année 2014. Un nombre qui a plus que doublé par rapport à 2007, où ils étaient 18 380. Fin juin, 28 621 fermes exerçaient leurs activités en bio, soit 6% des fermes françaises. Elles représentaient 68 000 emplois3, soit 7% des emplois agricoles de France. D’ici la fin de l’année, on estime que 1,25 million d’ha de terres seront cultivés en bio, dont plus de 200 000 ha en conversion, soit, respectivement, +10% et +40% vs 2014, ce qui traduit le dynamisme de la Bio en France. 

À l’aval de la filière, le développement est également observé puisque le territoire comptait 13 146 transformateurs, distributeurs, importateurs et exportateurs fin juin, soit +2% vs fin 2014. Ces entreprises de transformation et de distribution de produits bio représentent 30 000 emplois directs2 en équivalent temps complet. 

Si l’on ajoute les 2 000 emplois directs2 correspondant aux actions de contrôles, de conseils, de recherche et formation, de développement et de services administratifs, la Bio représente un total de 100 000 emplois directs en équivalent temps complet en France2.

  • Des ventes bio à la hausse dans tous les circuits de distribution

Avec près de 9 Français sur 10 consommateurs de produits bio, dont 6 sur 10 au moins une fois par mois4, la Bio est aujourd’hui ancrée dans les habitudes des Français, qui y consacrent de plus en plus de place dans leurs paniers. D’ici la fin de l’année 2015, le marché bio devrait ainsi gagner 500 millions d’euros, pour atteindre 5,5 milliards d’euros. Depuis le début de l’année, tous les circuits de distribution enregistrent des ventes à la hausse5

Particulièrement concernés par la progression, les magasins spécialisés enregistrent une augmentation moyenne de leurs ventes bio de l’ordre de +15% depuis le début de l’année. Du côté des grandes surfaces alimentaires (hors discount), les ventes de produits bio (à poids fixe) ont progressé de +7,4% par rapport au 1er semestre 20146.

Les ventes directes du producteur au consommateur augmentent également et une nouvelle tendance se développe avec la création en commun de magasins de producteurs.

Retrouvez tous les chiffres de l'Agence BIO en cliquant ici.

1Source : Estimations Agence BIO
2Source : Agence BIO/CSA janvier 2015
3
UTA : Unité de Travail Annuel (UTA) correspond à l'équivalent d'un temps plein sur une année.
4Source : Agence BIO/CSA janvier 2015
5Source : Agence BIO/AND-I - 2015
6Source : Panel IRI - à poids fixe

 

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4 septembre 2015 5 04 /09 /septembre /2015 15:34

C'est bientôt le week-end, pour vous régaler et faire plaisir aux enfants, voici une savoureuse recette Bio : 

Ingrédients : 1 oignon - 6 tomates grappe - 1 filet d’huile d’olive - 1 filet mignon de porc - 3 branches de thym - 1 feuille de laurier - 1 pincée de poivre - 1 bouillon cube de légumes - 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre - Sel

Préparation : 
Eplucher l’oignon et le couper en lamelles, puis réserver. Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Les réserver également.
Dans une cocotte, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon et le faire suer.

Ajouter le filet mignon, faire dorer de tous les côtés puis saler. Ajouter le thym et le laurier, ainsi qu’une pincée de poivre et les tomates et mélanger.

Diluer le bouillon cube dans ½ litre d’eau bouillante. Ajouter ce mélange dans la cocotte. Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.

Délayer la fécule de pomme de terre dans un petit verre d’eau froide. Puis la verser dans la cocotte et mélanger aussitôt.

Faire encore cuire 5 minutes à découvert tout en mélangeant. Servir bien chaud avec des tagliatelles, par exemple !

Bon appétit !

La recette Bio du week-end : Filet mignon de porc à la tomate
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28 août 2015 5 28 /08 /août /2015 19:15

Vous connaissez l'appli "La Bio en Poche" ?

Essayez-la, vous ne pourrez plus vous en passer ! Où que vous vous trouviez, grâce à la géocalisation, l'appli vous indique tous les points Bio proches de vous : événements bio, points de vente et restaurants Bio.

Voici 8 bonnes raisons de télécharger l’appli « la Bio en Poche » :

- trouver en quelques clics un lieu de vente (producteurs, magasins), un restaurant bio ou un événement bio près de chez vous,
- en savoir plus sur l’agriculture bio et ses principes,
- expliquer la bio aux enfants,
- contribuer au développement du secteur bio,
- développer la consommation de proximité,
- contribuer à la protection de l’environnement en limitant les transports polluants,
- encourager les producteurs à s’engager en bio,
- découvrir des recettes bio savoureuses.

L'appli "La Bio en Poche" est disponible gratuitement sur l'App Store et Google Play.

La "Bio en Poche" est développée par l'Agence BIO dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'UE.

 

8 bonnes raisons de télécharger l’appli « la Bio en Poche » !
8 bonnes raisons de télécharger l’appli « la Bio en Poche » !
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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 17:17

Découvrez les affiches illustrant le thème « Manger Bio, le bon calcul », la nouvelle signature du programme de communication 2015-2017 mis en oeuvre par l'Agence BIO dans le cadre de la campagne cofinancée par l'Union européenne.

Voici les 7 affiches :

« Manger Bio, le bon calcul »

 

 

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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 16:42
Les Assises de la Bio : jeudi 24 septembre à Bourg-lès-Valence dans la drôme

La 9ème édition des Assises de la Bio se tiendra le jeudi 24 septembre 2015 à Bourg-Lès-Valence (Drôme, Rhône-Alpes), dans le cadre du salon des Techniques bio et alternatives, Tech&Bio.

Un événement professionnel majeur cofinancé par l'Union européenne avec la participation d’une délégation allemande de haut niveau. Hanns-Christoph Eiden, Président du Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung - BLE (Office Fédéral pour l’Agriculture et l’Agroalimentaire en Allemagne), et Felix Prinz zu Löwenstein, Président du Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft - BÖLW (Fédération regroupant les producteurs, transformateurs et distributeurs bio) participeront. Ils seront accompagnés du professeur Jürgen Hess de l'Université Kassel-Witzenhausen, leader dans la formation environnementale et en agriculture biologique ainsi que Dr. Uli Zerger de la Stiftung Ökologie und Landbau-  SÖL (Fondation pour l’écologie et l‘agriculture).

Des représentants professionnels français et allemands s’impliqueront dans les débats. Les acteurs feront part de leur vision de l’avenir : la Bio 3.0.

Des échanges approfondis seront organisés dans les domaines de la recherche-formation et de la structuration de filières. Un éclairage particulier sera apporté par les partenaires d’Alsace et du Bade-Würtemberg engagés dans un processus de coopération.

Ces rencontres professionnelles se termineront par la mise en évidence des possibilités de coopération renforcée entre les deux pays, ainsi qu‘entre certaines régions et Lander.

Les Assises seront suivies d’échanges autour d’un buffet bio qui se poursuivront l’après-midi dans l’espace « structuration de filières ».

Ce colloque a pour objectif :

  • d’apporter des témoignages d’acteurs professionnels et publics engagés dans le développement de l’agriculture biologique, sur les différentes stratégies de développement possibles et les informations d’actualité,
  • de tirer des "enseignements" pour contribuer au développement du secteur bio,
  • de favoriser les échanges entre professionnels.

Un rendez-vous professionnel à ne pas manquer !

L’Agence BIO animera au cours des deux jours un espace dédié à la structuration des filières  avec la participation des 5 interprofessions partenaires : CNIEL, INTERBEV, INTERFEL, Intercéréales et Onidol, et des synergies avec les autres acteurs pour faciliter les contacts, notamment la rencontre entre les entreprises et les fournisseurs de matière première.

La 4ème édition des « Trophées de de l’Excellence Bio », concours visant à distinguer les actions innovantes et exemplaires réalisées par les acteurs de la Bio organisé par l’Agence BIO et le Crédit Agricole, sera lancée à cette occasion.

Pour en savoir plus et vous inscrire, rendez-vous sur www.agencebio.org.

Cette action s'inscrit dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union européenne.

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27 juillet 2015 1 27 /07 /juillet /2015 15:12

La Bio fait désormais partie de nos habitudes. En effet, d’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 20151, nous sommes de plus en plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % vs 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio au minimum une fois par mois (62 % vs 49 % en 2013).

Pour vous tenir au courant de toute l'actualité de la Bio, rendez-vous dès à présent sur tous vos réseaux sociaux favoris ! 

La Bio vient d'arriver sur :

et retrouvez-nous toujours sur :

vous y trouverez toutes nos actualités, informations, recettes, photos... Venez nous rejoindre !

Ces actions s'inscrivent dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union européenne. 

[1] Étude quantitative réalisée online, du 22 au 28 janvier 2015, auprès de 500 Français (résidants en France) âgés de 18 ans et plus, représentatifs de la population française. 

La Bio est aussi sur Pinterest et Instagram !
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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 10:06
ANTIPASTI BIO

Avec les légumes d'été, préparez de savoureux antispati Bio... 

Ingrédients :

  • 6 aubergines
  • 6 poivrons multicolores
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 25 cl d’huile de tournesol
  • 25 cl de vinaigre balsamique
  • 250 g de sucre de canne
  • Sel et poivre

Préparation : Couper les aubergines en fines tranches et les poivrons en gros cubes. Mélanger les deux huiles, le vinaigre, le sucre, 4 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Dans un plat à gratin, déposer vos tranches d’aubergines, et dans un autre plat les poivrons. Répartir la vinaigrette dans les 2 plats. Mélanger bien et enfourner 1h à 145 °C.

Recette proposée par Gil Casamia - Crédit Photo Anthony Voisin

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Publié par leblogdelabio.com - dans Recettes
20 juillet 2015 1 20 /07 /juillet /2015 17:19
Salon Tech&Bio 2015 : vitrine vivante d’une agriculture innovante et en mouvement

Les 23 et 24 septembre prochains, les acteurs des filières agricoles français et internationaux se donnent rendez-vous pour la 5e édition du Salon Tech&Bio. Durant 2 jours à Bourg-lès-Valence (Drôme – Rhône-Alpes), 14 000 visiteurs sont attendus pour cet événement unique en son genre, véritable vitrine des techniques agricoles innovantes. Les 260 exposants annoncés représentent toutes les productions végétales et animales, rassemblées sur un seul et même site. Ils offriront un panorama complet d’une agriculture nouvelle génération sur un salon offrant un programme riche en animations, avec des nouveautés marquantes comme :

  • le nouvel espace méthanisation pour accompagner les projets de production de biogaz,
  • la journée consacrée à la gestion écologique des espaces verts pour les collectivités locales (24 septembre)
  • le parcours dédié à la préservation de l’eau.

Illustré d’exemples concrets de réussites, le salon mettra notamment à l’honneur des agriculteurs qui se démarquent par leur savoir-faire, leurs résultats technico-économiques et socio-environnementaux en leur remettant les Trophées des Talents Tech&Bio de la performance durable.

Le rendez-vous incontournable d’un secteur en plein essor

Tech&Bio 2015 constitue un rendez-vous incontournable pour tout connaître de l’actualité agricole alternative et notamment bio, en plein essor partout dans le monde. En France, la barre des 1,1 million d’hectares de terres bio a été franchie en 2014, soit +4 % vs 2013, hissant le pays au 3e rang européen en termes de surfaces bio. Le nombre de fermes bio a également augmenté de +4 %, pour atteindre près de 26 500 exploitations travaillant en bio.

Cette hausse de la production répond à la demande des consommateurs : en 2014, le marché bio a augmenté de +10 % par rapport à 2013, pour atteindre 5 milliards d’euros. Près de 9 Français sur 10 ont consommé bio, dont 6 sur 10 au moins une fois par mois[1]. Dans le monde, le marché des produits biologiques a presque quadruplé en 10 ans[2], atteignant plus de 50,5 milliards d’euros en 2014.

Un lieu d’échange ouvert à un large public français et international

Organisé à l’initiative des Chambres d’agriculture et soutenu par plus de 40 partenaires, Tech&Bio reflète la vitalité des productions alternatives et bio, en phase avec les attentes des consommateurs. Tech&Bio propose un tour d’horizon complet des nouvelles techniques de production disponibles ainsi que de multiples opportunités d’échanges entre les différents acteurs des filières agricoles : agriculteurs bio et non bio, fournisseurs, distributeurs, techniciens, chercheurs, étudiants, etc. De plus, le Salon accueille de nombreux professionnels internationaux et 15 délégations européennes, représentant l’occasion de partager leurs expériences et leur regard sur l'Agriculture Biologique dans leur pays, avec en perspective des projets de collaborations, de réseaux, d'échanges

Un rendez-vous unique en son genre rythmé par de nombreuses animations

Inscrit au cœur de l’actualité, le Salon Tech&Bio offre de nouvelles perspectives agricoles à travers un programme riche en animations, avec une centaine de démonstrations grandeur nature sur 15 ha de terres dédiées, 120 conférences et ateliers, des tables rondes, des visites, des villages thématiques, etc.

A l’écoute de toutes les tendances agricoles, Tech&Bio inaugure cette année trois nouveautés majeures :

  • un parcours dédié à la préservation de l'eau : Tech&Bio propose un programme spécifique pour les zones à enjeux sanitaires et environnementaux : bassins versants, zones de captages prioritaires... dans le but de diminuer la pression phytosanitaires et les fuites de nitrates. Le parcours sera illustré par des exemples réussis tant en bio qu'en conventionnel.
  • un nouvel espace méthanisation : les acteurs clés de la méthanisation sont réunis sur un espace de 100 m2 pour conseiller les professionnels dans leurs projets : de l'étude de faisabilité et du financement à la valorisation des produits.
  • une journée consacrée à la gestion écologique des espaces verts des collectivités locales : le 24 septembre 2015, Tech&Bio organise une journée de conférences, de démonstrations et d’échanges à destination des élus et agents territoriaux afin d'accompagner les collectivités dans leur évolution vers le zéro-phyto et d'encourager les projets de partenariat avec les agriculteurs.

L’Agence BIO animera tout au long du salon un espace dédié à la structuration des filières  avec la participation des 5 interprofessions partenaires : CNIEL, INTERBEV, INTERFEL, Intercéréales et Onidol, et des synergies avec les autres acteurs pour faciliter les contacts, notamment la rencontre entre les entreprises et les fournisseurs de matière première.

L'Agence BIO organisera également le jeudi 24 septembre la 9ème édition des Assises de la Bio, événement professionnel majeur cofinancé par l'Union européenne, avec la participation d’une délégation allemande de haut niveau.

 

[1] Source : CSA/Agence BIO janvier 2015

[2] IFOAM

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
9 juillet 2015 4 09 /07 /juillet /2015 15:58

Virginie Legrand, Chef à domicile en Ile-de-France, nous présente, en vidéo, sa recette réalisée récemment dans l'émission "C à Vous" sur France 5. 

Ingrédients pour 6 personnes

  • 600 g de cerises
  • 6 biscuits à la cuillère
  • 3 œufs
  • 80 g de sucre + 4 cuillerées à soupe de sucre vanillé
  • 400 g de mascarpone
  • 3 cuillerées à soupe de kirsch
  • Cannelle

Préparation

Préparer les cerises :

Passer les cerises rapidement sous l'eau, les égoutter, les sécher dans un linge. Egarder 6 de côté pour la décoration finale.

Dénoyauter les autres et les verser dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre, et 2 cuillères à café de cannelle. Les faire cuire à feu très doux pendant 8 minutes. Puis retirer du feu et laisser refroidir.

Préparer le tiramisu :

Disposer les biscuits à la cuillère au fond de 4 coupes individuelles.

Prélever les cerises à l'aide d'une écumoire et les répartir sur les biscuits à la cuillère. Ajouter 2 cuillerées à soupe de sirop de cuisson dans chaque coupe.

Préparer la crème au mascarpone :

Casser les œufs et séparer les blancs des jaunes. Battre les jaunes d'œufs avec 80 g de sucre en poudre jusqu'à blanchiment.

Incorporer le mascarpone et le kirsch. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une crème lisse.

Battre les blancs d'œufs en neige ferme puis les incorporer à la crème au mascarpone, délicatement à l'aide d'un fouet manuel, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Pour finir 

Verser cette crème sur les cerises et placer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures. Décorer avec les cerises gardées de côté. Déguster ce tiramisu aux cerises bien frais.

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8 juillet 2015 3 08 /07 /juillet /2015 17:38

"La Bio en poche" c'est L'APPLI des vacances ! Pratique, cette nouvelle application proposée par l'Agence Bio dans le cadre d'une campagne cofinancée par l'Union européenne, va nous permettre de dénicher tous les points de vente, restaurant sBio,... présents sur les lieux de nos vacances. 

Plus besoin de chercher sur internet, "la Bio en poche" est une appli facile à utiliser à tout moment et elle est toujours à portée de main !

Que vous soyez sur Android ou sur Apple, vous pouvez télécharger cette appli dès maintenant en cliquant sur les liens ci-dessous :

- Androïd via Google play

- Apple via App Store

La Bio en poche en vacances aussi !La Bio en poche en vacances aussi !La Bio en poche en vacances aussi !
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