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25 février 2015 3 25 /02 /février /2015 13:21

Voici le programme des animations prévues sur le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, stand 18) pour le jeudi 26 février. N'oubliez pas, également, le Séminaire International de l'Agriculture Biologique qui commencera à 9h15 salle Lyra, Hall7.2 au Salon de l'Agriculture (pour le programme complet du séminaire, cliquez ici).

  • Journée Ile-de-France proposée par le GAB Ile de France sur le thème de la Bio en restauration collective : dégustations et découverte de yaourts Bio d’Ile-de-France avec la participation d’Alice Clerc du GAB et de Valérie Jacquier diététicienne.
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Feuille d’endive farcie à la mousse de céleri
    • Salade exotique au gingembre
    • Blanquette de veau au citron vert
    • Couscous de légumes
    • Biscuit roulé au chocolat
    • Fruits en gelée à l’agar-agar
  • Quizz "viande Bio" de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner.
  • Ateliers Bio avec la participation de Valérie Jacquier, diététicienne :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h
    • Atelier huiles de 12h à 13h
    • Goûter bio de 16h à 17h
    • Apéro bio, de 17h à 18h
      • Ateliers œnologiques proposés par Thibault Lafarie, spécialiste du vin bio : animation pédagogiques de découverte des vins bio, accords mets vins, notion de cépage, de terroir, spécificité bio
      • Dégustations de Clairette de Die proposées par des viticulteurs de la Drôme

​​​​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agriculture Biologique.

Salon de l'Agriculture 2015 : programme du jeudi 26 février 2015 sur le stand de l'Agence Bio
Salon de l'Agriculture 2015 : programme du jeudi 26 février 2015 sur le stand de l'Agence BioSalon de l'Agriculture 2015 : programme du jeudi 26 février 2015 sur le stand de l'Agence Bio
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24 février 2015 2 24 /02 /février /2015 13:26

Découvrez le programme des animations sur le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, Stand 8) pour le mercredi 25 février :

  • Découverte des produits bio des Lycées Agricoles : animation et dégustations (vins, jus de pomme et raisin ainsi que terrines et rillettes) proposées par Richard Boutin, accompagné d'un directeur d'exploitation.
  • Journée Bretagne proposée par Initiative Bio Bretagne :
    Découverte et dégustation de produits bio bretons, de 10h à 13h avec la participation d’Initiative Bio Bretagne : sardines de Bretagne au tartare d’algues bio, fromage et beurre aux algues, saumon fumé et filet de canette fumé, confiture de lait, pain aux algues, cidre et jus de pommes, thé et bière aux algues, biscuits bretons…
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Légumes à la grecque
    • Irish stew (recette d’agneau)
    • Gâteau de tofu au curry
    • Pudding diplomate
    • Tarte aux pommes
  • Quizz "viande Bio" de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner.
  • Ateliers Bio :
    • La pomme bio, de 14h à 18h : dégustations et informations sur les pommes bio proposées par Jean Noël Carles
    • Atelier crêpes, de 14h à 17h, avec la participation de Christine Cavadas
    • Apéro bio de 17h à 19h : dégustations de Clairette de Die proposées par des viticulteurs de la Drôme  

​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agriculture Biologique.

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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 16:29

Pour son 10ème Séminaire International, l’Agence BIO a réuni un plateau exceptionnel d’experts internationaux œuvrant au développement de la Bio. Rendez-vous le jeudi 26 février, salle Lyra, Hall 7.2 pour faire, grâce à eux, un tour d’horizon de ce qui se pratique en France, en Europe et dans le monde.

Les débats porteront sur les principales évolutions observées dans l’Union européenne et dans le monde - tant en termes de politiques publiques en faveur du développement de l'agriculture biologique qu’en termes de consommation et de production - et de faire ressortir les facteurs de développement dans chacun des pays. M. Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt participera à ce séminaire.

Vous pouvez toujours vous inscrire sur : sarah.le-douarin@agencebio.org

 

Programme du Séminaire international de l’agriculture biologique du 26 février 2015

9h15 Accueil

9h30 Ouverture 

par Etienne Gangneron, Président de l’Agence BIO

9h45 Panorama de la bio dans le monde, dans l’Union européenne et en France :
Quels mouvements en profondeur ? 

par Elisabeth Mercier, Directrice de l’Agence BIO

10h10 Initiatives citoyennes, attentes des consommateurs et réalités économiques : Quelles évolutions au Royaume-Uni et aux Pays-Bas ?

avec la participation de :

  • Richard Hampton, Directeur de l'Organic Milk Suppliers Cooperative Ltd (OMSCo) et membre d'un réseau de groupements de producteurs de lait bio dans l'Union européenne
  • George van der Hilst, Spécialiste des questions agro-alimentaires aux Pays-Bas, accompagné de Joris Lohman, Président du Slow Food Youth Network International

​​12h00 Etat de mise en œuvre du plan d'actions européen pour l'agriculture biologique 

par Alina-Stefania Ujupan, de l’Unité Agriculture Biologique de la DG Agriculture et Développement Rural de la Commission européenne

13h00  Pause bio

14h45 La dynamique de développement de la bio en Turquie : 

par Ahmet Altindişli, Professeur à l’Université Ege et pionnier de la bio en Turquie

15h30 Quoi de neuf aux Etats-Unis ? 

avec le Farm Bill 2014 : 

par Xavier Audran, Expert agricole à l’Ambassade des Etats-Unis à Paris. 

En particulier, le système d’assurance récolte adapté à la bio sera présenté (exemples : pomme et raisin de cuve), ainsi que le Fonds pour la recherche.

avec le mouvement de territorialisation de l’alimentation : 

par Alex Miles, sociologue de l'alimentation

17h00 Clôture par Stéphane Le Foll, Ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt

La clôture du séminaire sera suivie de la signature du Contrat d’objectifs et de Performance de l’Agence BIO avec le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt.

17h45  Fin de la journée

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23 février 2015 1 23 /02 /février /2015 13:00

Toujours autant d'animations sur le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, Stand 18) ! Ci-dessous, le programme du mardi 24 février : 

  • Journée apiculture avec la participation de Laura Dupuis et d’Yves Osswalt, apiculteur: dégustation de miel, présentation des produits de la ruche et des techniques de l'apiculture.
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Salade orientale à la graine de courge
    • Quiche aux endives
    • Tranche de veau farcie aux champignons, blette farcie au quinoa
    • Flan de pois cassés et gnocchi de maïs
    • Gâteau des grand-mères
    • Mousse au chocolat
  • Ateliers Bio, animations proposées par Véronique Bourfe-Rivière :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h
    • Atelier découverte des huiles bio, de 11h à 12h avec la participation de producteurs d’huiles de Moselle
    • Dégustations de charcuteries de 11h à 13h proposées par Julien BIDAUD
    • Repas bio 11h – 13h:
      • Salade de carottes et céleri-rave aux graines et au jambon cru
      • Lobio (terrine de haricots blancs aux noix)
    • Atelier crêpes, de 14h à 17h, avec la participation de Christine Cavadas
    • Goûter bio, de 16h à 17h : crêpes, chocolat chaud
    • Apéro bio, de 17h à 18h avec des dégustations de Clairette de Die proposées  par des viticulteurs de la Drôme avec la participation de Jacky Teyssot
      • Atelier beurre  fraîcheur
      • Dip avocats-kiwi

​​​​​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agiculture Biologique.

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22 février 2015 7 22 /02 /février /2015 13:00

Voici les animations qui seront proposées sur le stand de l'Agence Bio, lundi 23 février :   

  • Découverte des produits bio des Lycées Agricoles : animation et dégustations (vins, jus de pomme et raisin ainsi que terrines et rillettes) proposées par Richard Boutin accompagné d'un directeur d'exploitation.
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Tartare de légumes
    • Salade de chayotte aux raisins de Corinthe
    • Parmentier à la viande
    • Parmentier au soja
    • Tourte de blettes sucrée
  • Quizz viande Bio » de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner
  • Ateliers Bio, animations proposées par Véronique Bourfe-Rivière :
    • Petit déjeuner bio, de 10h à 11h
    • Atelier sauces d’accompagnement des viandes (tartare et asiatique-oignons, cacahuètes), de 11h à 12h
    • Repas bio 11h – 13h:
      • Coleslaw et tartare de bœuf
      • Velouté de brocolis aux amandes
    • Animation découverte des huiles bio, de 15h à 16h
    • Goûter bio, de 16h à 17h : atelier smoothies, milk shake
    • Apéro bio, de 17h à 18h 
      • Atelier beurre  de cresson
      • Dip carotte, orange, gingembre

​​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agiculture Biologique.

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21 février 2015 6 21 /02 /février /2015 16:22

Découvrez les nombreuses annimations qui auront lieu, dimanche 22 février, sur le stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, Stand 18):

  • Journée Nord pas de Calais proposée par A PRO BIO Nord-Pas de Calais : dégustations et découvertes des produits bio de la région proposées par Caroline Blondeau (cuisinière) et Mathilde Dusart.
  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Rillettes de sardines
    • Pannequet aux poireaux et feuilles d’endive
    • Faux filet rôti, flan de courge et courge spaghetti
    • Navets glacés et crème de céleri rave aux noisettes
    • Choux à la crème
    • Charlottes aux pommes
  • Quizz viande Bio » de 11h15 à 12h animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio cuisinées par les chefs à gagner
  • Ateliers Bio, animations proposées par Véronique Bourfe-Rivière avec la participation de Valérie Jacquier, diététicienne :
    • Petit déjeuner bio spécial Nord-Pas de Calais, de 10h à 11h
    • Atelier sauces d’accompagnement des viandes (sauce au maroilles et au sésame, de 11h à 12h
    • Repas bio 11h – 13h :
      • Fricassée de poireaux et céleri-rave au citron, rouleaux de jambon aux pois-chiches
      • Soupe de betterave
    • Animation découverte des huiles bio, de 15h à 16h
    • Goûter bio, de 16h à 17h : atelier smoothies, milk shake
    • Apéro bio, de 17h à 18h 
      • Atelier beurre  slave (pavot-ail-paprika-cumin)
      • Dip pomme curry oignon

​​​​​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agiculture Biologique.

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20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 21:57

Découvrez, en vidéo, l'intégralité de la Conférence de Presse de l'Agence Bio :

La Bio poursuit son développement
et accroît son rayonnement auprès des Francais

Présentée par Etienne Gangneron, président de l'Agence Bio et Elisabeth Mercier, directrice de l'Agence Bio, cette conférence est l'occasion de découvrir les derniers chiffres du Barômètre Agence Bio / CSA de janvier 2015 :

  • 6 Française sur 10 consomment bio régulièrement
  • 1ère estimation : le marché des produits Bio à 5 milliards d'euros fin 2014
  • 1,1 million d'hectares cultivés en Bio en 2014 (+4% / 2013)
  • Les Français ont une image positive de la Bio
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20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 20:47

Pour la première journée d'ouverture du Salon de l'Agriculture, voici le programme du stand de l'Agence Bio (Pavillon 4, allée B, Stand 18) :

  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Velouté de potimarron au gingembre
    • Salade de pommes de terre piémontaise
    • Poulet Maryland, sauce curry, galette de maïs et bananes
    • Gâteau de champignons à la crème
    • Avocat au miel et aux épices
    • Tarte à l’orange
  • Ateliers Bio, animations proposées par Véronique Bourfe-Rivière avec la participation de Valérie Jacquier, diététicienne :
    • Petit déjeuner bio avec animation omelettes variées, de 10h à 11h
    • Repas bio 11h – 13h :
      • Ateliers fabrication de nuggets
      • Soupe de lentilles au lard et à la badiane,  avec la participation de M. Cedric Sienski producteur de lentilles
      • Animations pâtes fraîches farcies à la ratatouille des Pays de la Loire avec la participation de Fabien Deuez
    • Animation découverte des huiles bio, de 15h à 16h
    • Goûter bio, de 16h à 17h : atelier smoothies, milk shake, crêpes
    • Apéro bio, de 17h à 18h 
      • Atelier beurre  aromatisé asiatique (gingembre, ail, citron, curcuma)
      • Dip de chou-fleur aux noisettes, fromages et charcuterie

​​​Retrouvez toute l'actu et les photos en live du stand de l'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture sur la page Facebook Agiculture Biologique.

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20 février 2015 5 20 /02 /février /2015 17:39
J-1 : L'Agence Bio au Salon International de l'Agriculture 2015

Un espace d’échanges sur la Bio ouvert à tous les publics

Chaque jour sur le blog de l'Agence Bi, découvrez le programme des animations du stand Agence Bio sur le Salon International de l'Agriculture (du samedi 21 février au dimanche 1er mars).

L’Agence BIO participe à la 52e édition du Salon International de l’Agriculture, du 21 février au 1er mars 2015, au Parc des Expositions de la Porte de Versailles (Pavillon 4, allée B, Stand 18). Pôle d’information et de dialogue sur l’agriculture biologique et ses filières, le stand de l’Agence Bio s’adresse à tous les visiteurs, grand public comme professionnels : agriculteurs conventionnels, agriculteurs bio, professionnels de la restauration commerciale ou collective, responsables de collectivités locales, enseignants, etc. Les personnalités et délégations étrangères seront également accueillies.

Les professionnels présents sur cet espace dédié à l’agriculture bio et ses produits seront à la disposition des différents publics pour présenter l’étendue de l’offre disponible en bio, les principes et valeurs de la Bio, accompagner les démarches de conversion vers la Bio, etc. Toutes les filières de la Bio seront représentées.

L’espace accueillera  de nombreuses animations tout au long du salon, pour montrer la diversité et l’accessibilité des produits bio. La gastronomie sera largement mise en valeur, notamment grâce au concours de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie (EPMTTH).

Chaque jour, des reportages, interviews, photographies et recettes réalisés sur le stand seront mis en ligne sur la page Facebook Agriculture Biologique.

La 10e édition du séminaire international sur l'agriculture biologique se déroulera le jeudi 26 février Salle Lyra – hall 7.2 dans le cadre du nouveau programme cofinancé par l’Union européenne.

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18 février 2015 3 18 /02 /février /2015 12:29
  • 6 Français sur 10 consomment bio régulièrement
  • 1re estimation: le  marché des produits bio à 5 milliards d'euros fin 2014
  • 1,1 million d'hectares cultivés en bio en 2014 (+4 % / 2013)
  • Les Français ont une image positive de la Bio

La Bio est véritablement entrée dans le quotidien des Français. D’après le nouveau Baromètre Agence BIO / CSA de janvier 2015[1], les Français sont plus nombreux à consommer des produits bio et de plus en plus souvent. En 2014, près de 9 Français sur 10 en ont consommé au moins occasionnellement (88 % vs 75 % en 2013) et 6 sur 10 régulièrement, c’est-à-dire au moins un produit bio au moins une fois par mois (62 % vs 49 % en 2013). La Bio fait désormais partie des habitudes des Français, qui ne sont plus que 12 % à déclarer ne jamais en consommer, alors qu’ils étaient 46 % en 2003.

Cette hausse de la consommation bio est confirmée par les premières estimations du marché des produits bio qui devrait atteindre 5 milliards d'euros en 2014 (y compris RHD), soit une croissance globale estimée à 10 % tous circuits confondus. Et, malgré un contexte difficile, les consommateurs bio confirment leur choix pour des produits dont la naturalité et l'authenticité sont garanties : 92 % d’entre eux ont l’intention de maintenir, voire d’augmenter leurs achats bio dans les 6 mois à venir. Cette consommation responsable fait directement écho à l’importance croissante que les Français disent accorder au développement durable dans leurs décisions d’achats : 88 % d’entre eux déclarent privilégier des produits respectueux de l’environnement et/ou du développement durable (66 % en 2013).

En réponse à cette demande des consommateurs, la production bio augmente en France. Le nombre d’opérateurs bio a progressé de +4 % entre 2013 et 2014 pour atteindre plus de 39 400 opérateurs bio et les surfaces cultivées en bio représentent désormais plus d’1,1 million d’hectares.

Pour renforcer ce réflexe bio auprès de tous les publics : consommateurs, agriculteurs, enseignants, restaurateurs, décideurs publics, etc., l’Agence BIO lance cette année sa nouvelle campagne triennale de promotion et d’information 2015-2017, cofinancée par l’Union européenne.

[1] Étude quantitative réalisée online, du 22 au 28 janvier 2015, auprès de 500 Français (résidants en France) âgés de 18 ans et plus, représentatifs de la population française.

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  • : leblogdelabio.com est édité par l'Agence BIO, groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique en France. Il entre dans le cadre du programme d’information et de promotion de l’agriculture biologique et de ses produits, cofinancé par l’Union européenne. Retrouvez le site internet de la Bio dans l’Union européenne sur : www.organic-farming.europa.eu.
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