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27 février 2013 3 27 /02 /février /2013 08:00

L’Agence BIO est présente pendant tout le Salon de l’Agriculture 2013
(Pavillon 4, stand A30)

 Salon de l'agriculture

  • Les rencontres professionnelles bio :

Journée d’échanges sur la restauration collective avec la participation de cuisiniers des collèges drômois.

 

  • La cuisine Bio :

- Démonstrations de recettes et dégustations de recettes drômoises servies en restauration collective proposées par des cuisiniers des collèges drômois participants à l’opération « Mangez mieux, mangez bio ! »

- Le petit déjeuner bio, à 10h

 

  • Ateliers Bio :

- Animations proposées par Véronique Bourfe-Rivière :

- Blinis, tarama et crème à la truite fumée

- Crumble minute

- La pomme bio, de 14h à 16h, : dégustations et informations sur les pommes bio proposées par des producteurs de l’Association Pommes Juliet

- Dégustation de vins bio de Gironde proposée par un producteur

 

  • Le Pain Bio : animations meunerie et boulangerie proposées par un boulanger d’Ile de France

 

  • Le goûter bio des enfants, à partir de 16h, avec un atelier smoothies, des dégustations et des animations sur le goût

 

  • Apéro Bio, à partir de 17h

- Apéritif des saveurs de la Drôme,

- Dégustation de terrine de queue et joues de bœuf proposée par Véronique Bourfe-Rivière,

- Dégustation de vins bio de Gironde proposée par un producteur

 

=> Séminaire international de l’Agence BIO (Hall 7.2, Salle Lyra)

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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 11:30
Nous vous proposons une vidéo par jour
pour mieux connaître la BIO !
Aujourd'hui découvrons
     repères et garanties des Produits BIO
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26 février 2013 2 26 /02 /février /2013 08:30

L’Agence BIO est présente pendant tout le Salon de l’Agriculture 2013
(Pavillon 4, stand A30)

  

  • Les rencontres professionnelles bio : Salon de l'agriculture

- Rencontre débat avec le Dr. Mariette Gerber, médecin épidémiologiste, INSERM-Institut du Cancer de Montpellier, sur "la sécurité et la qualité nutritionnelle des aliments issus de l'agriculture biologique" de 15h à 16h. Mariette Gerber a travaillé principalement sur la prévention nutritionnelle des cancers et autres maladies chroniques dégénératives et les risques de contaminants, elle est également expert à l'ANSES (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail) et au CNA (Conseil National de l’Alimentation)

- L’aviculture bio : rencontre proposée avec le partenariat du Synalaf, en présence d’un éleveur de volaille de chair d’Auvergne et d’un représentant du Synalaf l’après-midi

  

  • Journée des enfants sur l’Espace Bio avec des ateliers pour les enfants :

- A la découverte du goût et des saveurs de la Bio à 10h, 15h et 17h

- Confection de tartinades et concours de recettes à 11h

- Goûter bio à partir de 16h : dégustations de crêpes, de laits végétaux et animations sur le goût

 

  • Cuisine Bio : animations proposées par Véronique Bourfe-Rivière

- Cake aux carottes et cake aux pommes

- Poulet sauce coco

 

  • Ateliers Bio :

- Rencontre plantes à parfum, aromatiques et médicinales (PPAM),
de 14h à 15h:

- Dégustations de macarons au romarin et présentation du travail de valorisation des PPAM du BTS agroalimentaire du lycée agricole de Perpignan Roussillon, en présence du Chef de projet "Plantes Aromatiques", d’enseignants et d’étudiants

- Dégustation de tisanes proposée par un producteur de PPAM d’Ile de France.

- La pomme bio, de 13h à 16h : dégustations et informations sur les pommes bio proposées par des producteurs de l’Association Pommes Juliet.

 

  • Le Pain Bio : animations meunerie et boulangerie proposées par un boulanger de Picardie

 

  • Apéro Bio, à partir de 17h : dégustation crêpes et de nuggets maison, préparés par Véronique Bourfe-Rivière.
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 11:00
    Nous vous proposons une vidéo par jour
pour mieux connaître la BIO !
Aujourd'hui découvrons
LA BIO DIVERSITE
 
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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 08:00

L'Agence BIO est présente pendant tout le Salon de l'Agriculture 2013
(Pavillon 4, stand A30)
  

 Salon de l'agriculture

  • Les rencontres professionnelles bio : l’arboriculture bio

- Ateliers de greffage de pommiers et dégustations de pommes de variétés anciennes entre 11h et 13h, puis de 15h à 17h

 

  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard

- Filet de truite à la Russe

- Flan de pois cassés et tombée de blancs de poireaux à la crème de soja

- Cake d’avoine aux légumes d’hiver

- Gâteau de pommes et butternut sauce caramel

 

  • Ateliers Bio :

- Dégustation de bières bio de Bourgogne, de 14h à 15h, présentées par un brasseur

 

  • Pain Bio : animations meunerie et dégustations de pains bio proposées par un boulanger et un meunier d’Ile de France

 

  • Le goûter bio des enfants, à partir de 16h avec des dégustations et des animations sur le goût

 

  • Apéro Bio, à partir de 17h : Dégustation de bières bio de Bourgogne présentées par un brasseur et de rôti de bœuf cuisiné par Henri Luc Pluton, chef au collège Monod de Montélimar

 

=> Conférence Bio sur le stand de la Commission européenne
(Hall 3 Allée E Stand 108 ter), de 12h à 13h, suivie de dégustations de produits bio.

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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 08:00

L'Agence BIO est présente pendant tout le Salon de l'Agriculture 2013
(Pavillon 4, stand A30)

PROGRAMME DU LUNDI 25 FEVRIER

 

  • Les rencontres professionnelles bio : l’élevage et l’arboriculture bio Salon de l'agriculture

- Rencontre des professionnels de l’élevage et dégustations de viandes et de charcuterie, de 11h30 à 13h, en présence de producteurs et de représentants de la filière. Rencontre organisée en partenariat avec INTERBEV, avec la participation de Henri Luc Pluton – chef cuisinier au collègue Gustave Monod de Montélimar

- Ateliers de greffage de pommiers et dégustations de pommes de variétés anciennes de 11h à 13h, puis de 15h à 17h

 

  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard

- Le cresson : cru en sandwich, blanchi pour réaliser un beurre de cresson, étuvé à la crème, en potage, velouté de cresson

- Chou farci sur un confit de potimarron

- Chou-fleur soufflé aux graines d’orge

- Gâteau de pommes – sauce caramel

 

  • Ateliers Bio : A la découverte des produits bio

- Rencontre d’un producteur de cresson d’Ile de France,
de 11h à 12h

- Dégustation de bières bio de Bourgogne, présentées par un brasseur,
de 13h à 15h

 

  • Pain Bio : animations meunerie et dégustations de pains bio proposées par un meunier d’Ile de France

 

  • Le goûter bio des enfants, à partir de 16h, avec des dégustations et des animations sur le goût

 

  • Apéro Bio, à partir de 17h : Dégustation de bières bio de Bourgogne présentées par un brasseur et de charcuteries bio en présence de professionnels de la filière porcine
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23 février 2013 6 23 /02 /février /2013 08:00

L'Agence BIO est présente pendant tout le Salon de l'Agriculture 2013
(Pavillon 4, stand A30)

PROGRAMME DU DIMANCHE 24 FEVRIER Salon de l'agriculture

  

  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard

- Feuilles d’endives à la crème de céleri

- Mignons de porc aux raviolis à la châtaigne et au chou-rave

- Pannequet aux poireaux et feuilles d’endives

- Tarte aux citrons de Menton

 

  • Ateliers Bio :

- Animation découverte des huiles bio, à partir de 12h

- Conférence sur les produits bio et la qualité nutritionnelle des aliments animée par Valérie Jacquier diététicienne-nutritionniste,
de 14h à 15h

 

  • Le Pain Bio : animations meunerie et dégustations de pains bio proposées par un meunier de Picardie

 

  • Le goûter bio des enfants, à partir de 16h : « Goûter à l’ancienne et lait de poule » préparé par le chef, et dégustations de produits bio et animations sur le goût proposées par Valérie Jacquier diététicienne-nutritionniste

 

  • L’apéro bio du chef, à partir de 17h : dégustation de gougères, beignets et pissaladière maison, de tartinables et de charcuteries.
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22 février 2013 5 22 /02 /février /2013 08:30

Pour ne rien manquer des animations de l’Agence Bio au Salon de l’Agriculture du samedi 23 février au dimanche 3 mars 2013, vous découvrirez chaque jour, sur ce blog, le programme des 9 journées du stand Agence BIO (Pavillon 4, stand A30). Salon de l'agriculture

PROGRAMME DU SAMEDI 23 FEVRIER

 

  • La cuisine Bio : animations proposées par Jean Montagard

- Fenouil en croûte au confit de cucurbitacées,

- Saumon en croûte de sel accompagné de raves confites

- Gâteau de légumes au curry, chutney et riz au gingembre

- Tarte fine aux courges et crème d’amande

 

  • Ateliers Bio :

- Animation découverte des huiles bio, à partir de 12h

- Conférence sur les produits bio et la qualité nutritionnelle des aliments animée par Valérie Jacquier diététicienne-nutritionniste, de 14h à 15h   

 

  • Le Pain Bio : animations meunerie et dégustations de pains bio proposées par un meunier de Picardie

  

  • Le goûter bio des enfants, à partir de 16h : « Goûter à l’ancienne » préparé par le chef, et dégustations de produits bio et animations sur le goût proposées par Valérie Jacquier diététicienne-nutritionniste 

 

  • L’apéro bio du chef, à partir de 17h : dégustation de gougères, beignets et pissaladière maison, de tartinables et de charcuteries.
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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 10:10

A quelques jours de l’ouverture du Salon International de l’Agriculture, la page officielle de l’agriculture biologique sur facebook vient d’accueillir son 100 000ème fan !  

Une très belle performance, en seulement un an de présence sur cet important réseau social.  

Au fil des mois, la communauté s’est agrandie jusqu’à faire de cette page un espace incontournable sur le web pour échanger sur la Bio, ses principes, ses valeurs, ses engagements, son développement. Les fans échangent sur les événements, les idées de consommation, les bonnes adresses, les recettes,...  

page-facebook-AgenceBIO--2-.jpg

Tous les profils s’y retrouvent : les professionnels de la Bio ainsi que le grand public mais aussi les collectivités locales et les responsables de restauration collective, à travers le partage d’informations, d’expériences, de moments vécus,… 

Très animée, la page offre un large panorama de la Bio en France en fournissant de nombreuses informations pratiques et pédagogiques sur l’agriculture biologique et ses filières. Très actifs, les fans réagissent sur tous les types de sujets et apportent leur propre contribution pour enrichir les propos. L’adresse des fans de Bio sur le web :

 

www.facebook.com/agriculturebio

 

 

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité
18 février 2013 1 18 /02 /février /2013 10:00

« LES TERROIRS BIO DES REGIONS DE FRANCE » Concours photo 

Face au succès remporté par sa première édition, l’Agence BIO lance la deuxième édition du concours photographique : « Les Terroirs Bio des régions de France ».

Ce concours est ouvert à toutes les personnes intéressées par l’agriculture biologique, les femmes et les hommes qui la développent.

Les participants auront jusqu’au 16 avril 2013, 14h pour présenter une série de 6 clichés témoignant de la vie de la Bio dans les régions, à travers ses acteurs, ses métiers, ses techniques et la diversité de ses produits. Au maximum, les œuvres de 15 candidats seront présélectionnées par un jury constitué notamment de photographes et de représentants de l’Agence BIO.

Les 3 lauréats, sélectionnés d’une part par le jury professionnel (1er et 2ème prix), d’autre part, par le public (3ème prix), se verront remettre un montant total de 4 500 euros.

Les compositions présélectionnées seront soumises au vote du public lors d’une exposition qui se tiendra dans le cadre du Printemps BIO, première quinzaine de juin.

Pour concourir et consulter le règlement dans son intégralité, rendez-vous sur le site internet de l’Agence BIO dès aujourd’hui :

www.agencebio.org

Retour sur « Terroirs Bio des régions de France » 2012 :

une très belle moisson de photos

La première édition du Concours Photo de l’Agence BIO a distingué trois lauréats :

- Matthieu Chanel, pour « Regards de paysans bio »

- Richard Tremblay, pour « Les dessous des légumes Bio de Provence »

- Fabien Causeret, pour « La vigne bio partage ses terres »

Retrouvez leurs œuvres sur le site Internet de l’Agence BIO et ici !

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  • : leblogdelabio.com est édité par l'Agence BIO, groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique en France. Il entre dans le cadre du programme d’information et de promotion de l’agriculture biologique et de ses produits, cofinancé par l’Union européenne. Retrouvez le site internet de la Bio dans l’Union européenne sur : www.organic-farming.europa.eu.
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