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1 mars 2016 2 01 /03 /mars /2016 09:39
Programme du 2 mars : Animations et rencontres de l'Agence BIO sur le Salon de l'AgricultureProgramme du 2 mars : Animations et rencontres de l'Agence BIO sur le Salon de l'Agriculture

Stand de l'Agence BIO sur le Salon de l'Agriculture :
Hall 4 - Stand B012

  • La cuisine Bio des chefs : démonstrations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Crème Champenoise
    • Pissaladière 
    • Salade exotique au gingembre
    • Epaule de porc en cassoulet
    • Potée flamande aux deux choux
    • Bitokes à la Russe
    • Choux à la crème
    • Biscuit roulé au chocolat
  • A la découverte des filières et des produits bio
    • Quiz viande bio, de 11h à 12h, animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio à gagner
    • Quiz produits laitiers animé, de 15h à 16h par Nicolas Patou du CNIEL avec des assiettes de dégustation de fromages bio à gagner
    • Goûter bio, de 16h à 17h
    • L’apéro bio de 17h à 19h : avec des dégustations de Clairette de Die proposées par Joël BAIETTO et Jacky TEYSSOT vignerons de la Drôme
  • La Bio, une agriculture et une alimentation citoyenne
    • Ateliers compostage proposé par Jean-Jacques FASQUEL Maître-Composteur Consultant-formateur en prévention des déchets, de 10h à 18h
    • Une initiative citoyenne "Défi familles à alimentation positive" de 10h à 12h présentée par Ludovic DESBRUS, président de Corabio, avec la participation de Stéphanie Pageot de la FNAB et de Valerie Le Toux de l'association Bio consom'acteurs qui interviendront sur le sujet de "La Bio pour Tous".
    • Démonstration de l'outil Panier Local pour les professionnels de la restauration collective proposé de 14h30 à 15h30 par Ludovic de Beaurepaire (Panier Local) avec la présence d'Eric Grunewald (Manger Bio Ici et Maintenant) et de Catherine Urvoy (Manger Bio 44)
    • Présentation des nouveaux sites www.repasbio.org et  www.restaurationbio.org de 15h30 à 16h30 avec la participation de Julie Portier de la FNAB
    • Les clés de la réussite pour créer et pérenniser son AMAP présenté de 16h30 à 17h30 par Ludovic De Beaurepaire (Panier Local) et Alexis Dupuis (Association Energie Locale)

Evénement professionnel : signature à 16h de la convention ITAB/FNAB

Journée restauration collective Bio dans les collèges de la Drôme sur le stand de la Drôme Hall 4
Journée bio sur le stand région Nord-Pas-de-Calais Hall 7.1
Dégustation de produits bio Ile-de-France sur le stand de l’Ile-de-France Hall 7.1

Programme du 2 mars : Animations et rencontres de l'Agence BIO sur le Salon de l'AgricultureProgramme du 2 mars : Animations et rencontres de l'Agence BIO sur le Salon de l'Agriculture
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