Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
29 février 2016 1 29 /02 /février /2016 09:10
  • La cuisine Bio des chefs : démonstrations proposées par Jean Montagard avec la participation d’élèves de l’École de Paris des Métiers de la Table, du Tourisme et de l’Hôtellerie
    • Potage Choiseul (purée de lentilles, chiffonade d'oseille et riz)
    • Crème Bretonne (purée de haricots blancs soubisées à l'oignon et blancs de poireaux, légèrement tomatée)
    • Pannequet de poisson et de champignons
    • Curry d'agneau
    • Gigot rôti mint sauce et yorkshire pudding
    • Gâteau de tofu au curry, riz au trois gingembres et chutney
    • Salade de fruits en gelée
    • Strudel de la reine
  • A la découverte des filières bio
    • Animations légumineuses et agneau bio, de 10h à 15h, proposées par William Pauvert de Val de Gascogne, en présence de Denis Mousteau, Pierre Pradalie, Fabienne Gilot, Alain Larribeau, producteurs, et de Stephanie Lang d’Interbio Languedoc-Roussillon Midi-Pyrénées
    • Quiz viande bio, de 11h à 12h, animé par la Commission BIO d’INTERBEV avec des assiettes de dégustation de viandes bio à gagner
    • Quiz produits laitiers animé, de 15h à 16h par Nicolas Patou du CNIEL avec des assiettes de dégustation de fromages bio à gagner
    • Animations pain bio Ile-de-France de 15h à 17h : quiz, fabrication du pain, présentation des farines, dégustations des pains variés proposée par Hugo Guggenduhl du GAB Ile-de France
    • Goûter bio, de 16h à 17h
    • L’apéro bio de 17h à 19h : avec des dégustations de Clairette de Die proposées par Bernard BRUN et Patrick BERTHET vignerons de la Drôme
  • La Bio, une agriculture et une alimentation citoyenne
    • Ateliers compostage proposé par Jean-Jacques FASQUEL Maître-Composteur Consultant-formateur en prévention des déchets, de 10h à 18h
    • Présentation de la démarche AMAP Ile-de France proposé par Anne Lebec, de 17h à 18h

Dégustation de produits bio Ile-de-France sur le stand de l’Ile-de-France Hall 7.1

Partager cet article

Repost 0
Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

Qui Sommes-Nous ?

  • : Le blog de la bio
  • Le blog de la bio
  • : leblogdelabio.com est édité par l'Agence BIO, groupement d'intérêt public en charge du développement et de la promotion de l'agriculture biologique en France. Il entre dans le cadre du programme d’information et de promotion de l’agriculture biologique et de ses produits, cofinancé par l’Union européenne. Retrouvez le site internet de la Bio dans l’Union européenne sur : www.organic-farming.europa.eu.
  • Contact

Sur Le Même Thème

Leblogdelabio : Les Rubriques

Pinterest & Instagram