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23 juillet 2015 4 23 /07 /juillet /2015 10:06
ANTIPASTI BIO

Avec les légumes d'été, préparez de savoureux antispati Bio... 

Ingrédients :

  • 6 aubergines
  • 6 poivrons multicolores
  • 25 cl d’huile d’olive
  • 25 cl d’huile de tournesol
  • 25 cl de vinaigre balsamique
  • 250 g de sucre de canne
  • Sel et poivre

Préparation : Couper les aubergines en fines tranches et les poivrons en gros cubes. Mélanger les deux huiles, le vinaigre, le sucre, 4 cuillères à café de sel et 1 cuillère à café de poivre. Dans un plat à gratin, déposer vos tranches d’aubergines, et dans un autre plat les poivrons. Répartir la vinaigrette dans les 2 plats. Mélanger bien et enfourner 1h à 145 °C.

Recette proposée par Gil Casamia - Crédit Photo Anthony Voisin

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Publié par leblogdelabio.com - dans Recettes

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