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4 septembre 2015 5 04 /09 /septembre /2015 15:34

C'est bientôt le week-end, pour vous régaler et faire plaisir aux enfants, voici une savoureuse recette Bio : 

Ingrédients : 1 oignon - 6 tomates grappe - 1 filet d’huile d’olive - 1 filet mignon de porc - 3 branches de thym - 1 feuille de laurier - 1 pincée de poivre - 1 bouillon cube de légumes - 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre - Sel

Préparation : 
Eplucher l’oignon et le couper en lamelles, puis réserver. Ebouillanter les tomates, les peler et les épépiner. Les réserver également.
Dans une cocotte, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon et le faire suer.

Ajouter le filet mignon, faire dorer de tous les côtés puis saler. Ajouter le thym et le laurier, ainsi qu’une pincée de poivre et les tomates et mélanger.

Diluer le bouillon cube dans ½ litre d’eau bouillante. Ajouter ce mélange dans la cocotte. Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes.

Délayer la fécule de pomme de terre dans un petit verre d’eau froide. Puis la verser dans la cocotte et mélanger aussitôt.

Faire encore cuire 5 minutes à découvert tout en mélangeant. Servir bien chaud avec des tagliatelles, par exemple !

Bon appétit !

La recette Bio du week-end : Filet mignon de porc à la tomate

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Publié par leblogdelabio.com - dans Recettes

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