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30 décembre 2015 3 30 /12 /décembre /2015 10:00
Zoom sur les vins Bio

Pour accompagner nos repas de fêtes, de l’apéritif jusqu’au dessert, on peut compter sur les vins bio. Tous les types de vins existent en bio et pour tous les budgets : vins rouges, blancs et rosés, champagnes, mousseux et crémants, moelleux et liquoreux. Avec la richesse de leurs arômes préservés, les vins bio ont de quoi ravir les invités. Leur qualité est largement reconnue et ces vins sont régulièrement primés dans des concours nationaux et internationaux.

En portant une attention toute particulière à la vie des sols et en permettant un développement en profondeur des racines des vignes, le viticulteur favorise l’expression des terroirs, les raisins se nourrissant pleinement des divers nutriments présents dans les sols.

« Les vins bio ont un côté honnête, juste et authentique. »
Serge Dubs, meilleur sommelier du monde en 1989

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Bon à savoir

Les vins bio sont présents dans tous les lieux de distribution :
vente directe chez le viticulteur, marchés, magasins spécialisés,
grandes surfaces, cavistes, internet, etc.         

A chaque mets son vin bio : les sommeliers pourront vous aider
à trouver le vin bio qui convient le mieux à chacun de vos plats de fêtes.

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La Bio : source importante d’emplois dans les exploitations viticoles

L’agriculture biologique participe à l’aménagement et à la valorisation des territoires ruraux. Le nombre d’emplois dans des exploitations dont l’activité dominante est la viticulture bio est quasiment le double qu’en viticulture conventionnelle (3,5 équivalent temps plein vs 1,8 en conventionnel*). La viticulture est la filière où la différence entre bio et conventionnel est la plus marquée en moyenne. Principaux facteurs d’explication :

  • la vendange manuelle est plus courante en bio,
  • la vinification en cave particulière est plus courante,
  • la superficie de vigne moyenne est plus importante dans les exploitations bio (13 ha en bio vs 9 ha en conventionnel).               

*Source : Recensement agricole 2010

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Publié par leblogdelabio.com - dans Actualité

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